A Garmin tem um produto chamado Connext que permite transmitir dados de aviônicos em voo para dispositivos móveis . Eles estão impulsionando esse produto como um passo em direção aos componentes conectados e uma abordagem "Traga seu próprio dispositivo" para a automação da cabine de comando.
Então, é possível, em geral, recebê-lo? Não, na verdade não. Não, a menos que o pacote aviônico tenha sido projetado para transmiti-lo. Como outras respostas já disseram, uma simples integração GPS e AHRS dos sensores em seu tablet / smartphone pode fornecer uma boa aproximação dos dados solicitados, mas coisas como velocidade no ar, waypoints de navegação e outros dados do sensor on-board são geralmente não está disponível sem um produto como o Connext.
O outro lado disso é que, se você for passageiro, provavelmente não conseguirá parear com a aviônica. O Connext permite que você modifique o plano de voo por meio de um dispositivo móvel, e não tenho certeza se gostaria que algum dos meus passageiros fizesse isso. Além disso, os pilotos são treinados para interpretar os dados em mãos, você não quer que um passageiro veja um horizonte artificial defeituoso após uma falha no vácuo e pense que a aeronave está caindo do céu.
Há muitas preocupações com segurança, já que é possível invadir aeronaves comerciais (sei que você está falando sobre GA), mas ainda não quero que um passageiro tenha a capacidade de se conectar à minha aviônica.