Existem duas causas que vêm à mente. Ou você tem uma acumulação de eletricidade estática em seu corpo e está descarregando-a no forno, fazendo com que o controlador seja reinicializado, ou algo no forno está em curto com o chassi, fazendo com que você fique chocado ao tocá-lo.
Você costuma ter choques estáticos em qualquer outro lugar da sua casa? Isso é comum nos climas do norte no inverno, quando tudo está realmente seco. Muitas vezes você pode melhorar isso aumentando a umidade em sua casa.
Se você não tiver problemas estáticos em outro lugar, é provável que algo esteja errado com o seu forno na forma de um curto. Eu aconselho não usar mais e ter uma pessoa de serviço voltar e verificar com mais cuidado. Elementos de aquecimento que falham é uma causa comum disso.