Alguns fazem; o C-17 que você menciona usa o Pratt & Whitney PW2000 , que também é usado no Boeing 757 . A USAF e a USN também pilotam o C-40, que é a variante militar do 737 e carrega os mesmos motores.
Geralmente, a resposta é que as aeronaves militares são construídas de acordo com as especificações militares, o que é um pouco diferente da maneira como o mercado civil funciona. Construtores civis compram um projeto para as companhias aéreas para obter alguns depósitos e então construir as células (a notável exceção sendo a 747 que foi em grande parte a idéia de CEO da Pan-Am, Juan Trippe . Isso muitas vezes faz com que haja novas aeronaves a cada poucos anos no lado civil, já que a Boeing precisa permanecer nos negócios ... Pelo contrário, os militares lançarão um pedido de projetos para atender suas necessidades, avaliarão as submissões e escolherão o que deve Ser construído. Eles podem fazer isso com tanta frequência ou tão pouco quanto eles o desejarem (ou conforme o orçamento permitir). Se não houver conflito ativo ou necessidade de nova tecnologia, os militares continuarão voando o que possuem. Muitas aeronaves militares têm tecnologia de ponta da época em que foram projetadas, mas podem ser datadas pelos padrões de hoje.
Assim como a FAA aqui nos EUA, as várias filiais militares têm seus próprios programas e regulamentos de certificação , atualizando e trazendo em novas artes pode exigir algo para ser aprovado, isso pode infelizmente sufocar a nova tecnologia sendo incluída devido ao alto tempo e custo de aprovação. Da mesma forma, os requisitos militares podem ser diferentes, enquanto uma aeronave civil pode ser suficiente para ter requisitos de comprimento de decolagem ou algo similar que exija mais impulso do que sua contraparte civil, podendo ocorrer variações no armamento.