Estou extremamente confiante de que o que você está se referindo é "The Big Wish", que, como você mencionou, foi uma produção australiana, que fazia parte de uma série de histórias australianas.
Além de ser transformada no bebê "para ser alguém que ela vai encontrar adorável", seus outros desejos resultam em hime sendo transformado em uma menina, valentão etc.
Ele foi seguido por um ser como você mencionou, concedendo seus desejos. Há um trailer para o show aqui no Youtube, The Big Wish