A pipoca redonda é feita apenas de uma variedade diferente de pipoca, chamada pipoca de cogumelos. O tipo "normal" é chamado de pipoca borboleta, ou às vezes pipoca de floco de neve.
Os dois são mencionados no artigo da wikipedia (último parágrafo da seção vinculada), junto com uma foto . Parece muito fácil comprar on-line, se você preferir.
Os grãos de pipoca de cogumelos são um pouco mais resistentes e fáceis de revestir, por isso é adequado para pipocas pré-embaladas e especialmente para caramelo, mas pelo menos para mim que a robustez também é um pouco tenaz, por isso prefiro o estilo borboleta pipoca que a maioria de nós está acostumada.