Uma palavra para a autoridade definitiva sobre este assunto: Jane's . Eles te darão tudo o que você quiser saber - se o preço estiver correto.
Outra boa fonte, especialmente para aviões militares, é a Rede de Análise Militar , dirigida pela Federação de Cientistas Americanos (FAS). . Ótimo banco de dados de informações e é grátis também!
Como em tantos outros assuntos, a Wikipedia continua sendo uma excelente fonte de informações sobre aeronaves. Não é uma fonte recomendada para citar para escrever suas próprias publicações técnicas, mas é um excelente portal na Internet para informações e recursos adicionais, p. livros, artigos de periódicos, etc.