Veja o adesivo de dados do forno. Cada forno desde pelo menos a década de 1980 listará o delta na placa de identificação. Será um pouco diferente para cada forno, mas sempre será um intervalo de 30 a 60 graus. Meça a temperatura do ar de entrada e subtraia a temperatura do ar de retorno. Isso é comissionamento básico do forno 101. Muito frio e você arrisca condensação e ferrugem. Para quente e você corre o risco de quebrar o trocador de calor e danificar outros componentes. Um baixo delta T é tipicamente causado por baixa pressão de gás, mas há muitas outras razões que poderiam ser. Eu sempre faço uma análise de combustão ao iniciar um novo forno. Isso vai dizer se os queimadores estão disparando corretamente, mas está além do que um dono de casa poderia fazer.