Seixo no céu , por Isaac Asimov (como você pensou). Publicado como um romance completo em 1950. O verbete da Wikipedia (eu o vinculei ao título) me diz algo que eu não sabia ou que havia esquecido: o primeiro rascunho, intitulado "Envelhecer comigo", tinha cerca de 40.000 palavras, mas quando Asimov não conseguiu encontrar um editor de revista que queria publicá-lo, ele concordou com a sugestão de um editor da Doubleday de expandir a idéia para 70 mil palavras para publicação em formato de livro. (E mude o título.) A Wikipedia também diz que o primeiro rascunho foi escrito no verão de 1947, e que esta versão mais curta foi eventualmente impressa no livro The Asimovs Alternativo em 1986. Possivelmente você leu aquele livro?
Li o romance completo pelo menos três ou quatro vezes. Tudo começa exatamente como você descreve. Algo peculiar acontece em um laboratório de pesquisa, e uma série muito pequena de buracos é perfurada através das paredes, como se um feixe incrivelmente poderoso (semelhante a um laser, que ainda não tinha sido inventado na vida real) tivesse queimado tudo que entrou em seu caminho. Um dos cientistas calcula que o feixe estava se alargando enquanto se afastava da fonte, e ele observa os jornais pelos próximos dias, imaginando se ele verá um relatório de alguém gritando que um homem (ou metade de um homem?) de repente desapareceu no ar, em algum lugar a poucos quilômetros do laboratório. Ele não vê tal relato, e relaxa - sem saber que aconteceu que um homem adulto foi pego pelo raio, a não ser que ninguém mais tenha observado e reportado.
Aqui está um trecho da entrada da Wikipedia. Vai muito bem com as outras coisas que você lembrou sobre o que acontece com esse homem que de repente se encontra no futuro distante.
While walking down the street in Chicago, Joseph Schwartz, a retired tailor, is the unwitting victim of a nearby nuclear laboratory accident, by means of which he is instantaneously transported tens of thousands of years into the future (50,000 years, by one character's estimate, a figure later retconned by future Asimov works as a "mistake"). He finds himself in a place he does not recognize, and due to apparent changes in the spoken language that far into the future, he is unable to communicate with anyone. He wanders into a farm, and is taken in by the couple that lives there. They mistake him for a mentally deficient person, and they secretly offer him as a subject for an experimental procedure to increase his mental abilities. The procedure, which has killed several subjects, works in his case, and he finds that he can quickly learn to speak the current lingua franca. He also slowly realizes that the procedure has given him strong telepathic abilities, including the ability to project his thoughts to the point of killing or injuring a person.