Você deve usar decapagem quando quiser algo para durar meses, não dias.
Em relação à sua segunda pergunta: certamente não seria mais salada de macarrão.
Se você quiser experimentar o picles de massa, então parece uma boa idéia, se você quiser conservar o macarrão por uma semana, dividi-lo em vários recipientes herméticos e colocá-lo na geladeira.