Enquadre a sua pergunta mais como um voo na noite de quinta-feira, não na manhã de sexta-feira (mais para viajantes do que para funcionários da embaixada). As pessoas na embaixada só vão considerar isso como quinta-feira à noite.
Não deve ser um problema, pois a maioria dos hotéis permite que você faça o check-out por volta das 14:00 h às 15:00 h. Portanto, 10 horas de espera pelo vôo não devem ser um grande problema.
As a side note: I read somewhere that if you book more hotel bookings than the intended period of stay your visa can be refused.
Sim, por que você faria isso? Isso faz com que você se pareça com um estagiário e o visto será prontamente recusado.