Para o OP, edite sua pergunta e adicione respostas às perguntas feitas pelo @PhilippNagel e mais respostas podem ser dadas, que são mais úteis e menos trabalhos de adivinhação.
Se tudo o que você substituiu ainda é bom, foi substituído corretamente, então você se limitou a substituir mais peças (tiro) que parece que você vem fazendo o tempo todo e desperdiçar dinheiro. Idealmente, o que você faria seria testar as peças, ler os códigos de erro do forno e solucionar o problema.
Você pode ter um trocador de calor sujo / entupido, já que você mencionou que ele pode ser levado a funcionar até que ele atinja a temperatura. Eu literalmente acabei de ter meu permutador de calor substituído sob garantia hoje (ironia), e minha unidade foi instalada em 2010. Acabei de chamar os instaladores que o proprietário anterior usava e eles eram maravilhosos. Não me custou muito e meu forno está funcionando novamente.
Sugiro que você faça o mesmo, a menos que tenha as ferramentas e saiba como solucionar problemas em vez de substituir as peças repetidamente.