Antigo romance de ficção científica sobre um enorme cubo em que as pessoas viviam

Isso será difícil. Nos anos 90, lembro de ter lido um livro sobre um enorme cubo em que as pessoas viviam. Lembro-me de que havia enormes salas onde diferentes "grupos de pessoas" moravam, ligadas por elevadores que viajavam por dias.

Outro detalhe particular é que os quartos foram limpos pelo fogo quando não havia mais ninguém, e que a carne era cultivada em laboratórios.

E como eu era adolescente na época, lembro-me claramente de uma cena descrevendo um boquete entre os dois principais personagens ...

Os detalhes são bastante vagos, mas lembro-me de que havia um homem e uma mulher correndo atrás de alguma coisa e que pelo menos a mulher conseguiu entrar em um dos elevadores e chegar a outra sala.

Eu me lembro de que o livro era bem antigo quando eu estava lendo, então o romance poderia ser dos anos 70.