Você precisa seguir as instruções do fabricante de argamassa para aplicabilidade e uso. Se um aditivo não for recomendado, não o use. Se um aditivo específico for sugerido para determinados aplicativos, use o produto especificado. Se não houver menção ao uso aditivo, use o que você tem por sua conta e risco (e experimente um lote de teste primeiro). Se a sua argamassa não for recomendada para uso subaquático, obtenha o produto apropriado para a aplicação.
Eu fiz grout fazer coisas estranhas como mudar de cor, tornar-se quebradiço, etc., quando eu não segui as instruções.