Quais são as ervas de bom gosto servidas com dizi no Irã?

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Eu provei o dizi iraniano e amei as ervas que serviram com ele. As folhas parecem manjericão e têm um sabor mentolado. Alguém sabe o que é isso?

Obrigado :)

    
por Clément F 06.05.2018 / 18:32

2 respostas

Eu presumo que era hortelã. Há muitas variações diferentes de hortelã, de hortelã realmente picante a sabores frutados, como morango.

Você provavelmente teve a hortelã marroquina / Mentha spicata var. crispa . Se você tem lojas especializadas em cozinha do Oriente Médio, peça "Nane"

Edite, depois de adicionar o quadro: Pela aparência eu sugeriria manjericão tailandês , embora isso não seja verdade tem um sabor mentolado e os caules devem ser mais escuros ... ou hortelã-manjericão

Difícil dizer que ambas as plantas têm tantas variações para elas. Se tivesse um minty tase distinto, eu olharia para uma das variações das hortelã.

E edição adicional: Basta olhar para as minhas próprias ervas, e percebi que o jovem manjericão tailandês que eu plantei parece exatamente como a sua imagem, luz greeen caules e tudo:

    
08.05.2018 / 11:44

Manjericão iraniano. Tem um sabor que é diferente do manjericão italiano ou tailandês. Eu nunca consegui manjericão que gosto o mesmo em um supermercado dos EUA, mas existem algumas variedades que gosto semelhante. Aparentemente, você pode comprar sementes on-line e cultivar suas próprias sementes.

Sabzi khordan também incluirá hortelã, estragão, salsa, cebolinha, cebolinha ou rabanete também.

    
10.05.2018 / 08:32