Todo turno
O Caminho do Bárbaro Guardião Ancestral's Guardiões Ancestrais O recurso diz (XGtE, p. 10; ênfase minha):
While you’re raging, the first creature you hit with an attack on your turn becomes the target of the warriors, which hinder its attacks.
Isso significa que o benefício se aplica sempre que você está furioso: a primeira criatura que você acertar nesse turno é afetada pelo recurso.
Se a intenção era aplicar apenas no turno em que você se enfurecesse, diria isso explicitamente (por exemplo, "Quando você se enfurece, ...") - mas não o faz. A parte "primeira criatura que você acerta com um ataque no seu turno" se aplica a cada turno em que você está furioso no momento em que faz seu primeiro ataque nesse turno.