Espero que isso não pareça de qualquer forma, mas na minha opinião a maior vantagem que uma cozinha de restaurante tem sobre a cozinha típica é o espaço no balcão, o que significa espaço para espalhar os múltiplos aspectos do que se passa na preparação de uma cozinha. excelente prato. Assim, qualquer coisa que alguém possa fazer para expandir ou abrir o espaço existente no balcão em casa tem o potencial de colher grandes dividendos culinários, pois é muito menos restrito executar as coisas em sequência, a fim de reutilizar o mesmo espaço. Geralmente, aproveitar o espaço acima parece ser a chave para maximizar a superfície de trabalho [area]. Um exemplo óbvio disso é um forno de microondas que está pendurado no fundo de um armário.
Além disso, se eu fosse selecionar apenas um componente de um restaurante de alta qualidade para adicionar à minha cozinha em casa, seriam escalas de nível profissional, uma para alta capacidade e outra para alta precisão, embora nenhuma seja barata. Uma segunda preferência seria para um refrigerador / freezer montado lado a lado com portas transparentes e um interruptor de luz controlado externamente. Sonhe grande, certo? Na escala menor, ou em um nível mais razoável, uma tradicional moenda de salsicha é a perfeição da cozinha. Ótima pergunta!
