Você tem dois problemas relacionados, mas diferentes.
Vamos discuti-los por sua vez.
Lembre-se: você só tem controle sobre o seu estilo de mestre. Você não pode controlar o comportamento de outros jogadores, apenas alterar as circunstâncias com as quais eles estão interagindo.
A dura verdade é esta: Qualquer solução exigirá que você altere a forma como executa seus jogos.
Os novos jogadores
Não é uma surpresa que você tenha alguns jogadores que estão envolvidos em um aspecto de DND e outros que estão envolvidos em combate.
Eu recomendo que você revise a seção do DMG que discute os arquétipos dos jogadores. Tente mapear seus jogadores para esses arquétipos e considere o que o jogo os envolve (e não). Se você precisar de mais orientações do que o DMG oferece, Robin Laws oferece um ótimo detalhamento dos arquétipos de jogadores em Leis de Robin sobre o bom domínio do jogo).
Esses exercícios ajudarão você a moldar suas sessões para serem atraentes para seus jogadores.
Você pode achar que desafios mais desafiadores fora do combate envolverão seus jogadores orientados para o combate mais do que uma pura experiência de RPG.
Para esses jogadores, você deve encontrá-los onde eles estão e fornecer-lhes os desafios que eles irão gostar. O role-drama de personagens não é natural nem empolgante para muitos jogadores, especialmente os novos. Há muitas maneiras de se envolver com o DND.
Com o tempo, à medida que o nível de conforto aumenta, eles começam a se virar para a interpretação. Este é um arco e desenvolvimento natural para muitos jogadores.
Isso vale tanto para o meme-bard quanto o edgelord-rogue. Esses novos jogadores gravitaram em direção a personagens fáceis de jogar. Isso é natural para o estágio deles no hobby.
Phone-Barbarian
O bárbaro é um caso mais desafiador. Este jogador mais experiente deve estar dando um exemplo positivo para os novos jogadores.
O conselho acima (DMG e Leis de Robin) se aplica, mas jogadores experientes têm maior responsabilidade de discutir com o Mestre se algo não estiver funcionando.
Prefiro soluções sutis e à mesa. Infelizmente, parece que este jogador está causando um efeito negativo em todo o grupo. Quando existem vários novos jogadores, a responsabilidade de jogadores experientes de transportar o grupo aumenta.
Nesse caso, um lado de conversa com o jogador é, na minha opinião, o caminho mais produtivo a seguir. Isso é melhor expresso no seu estilo de DM. Lembre-se de que seu estilo de mestre é a única coisa que você pode controlar pessoalmente.
"Hey, I've noticed that you're on your phone a lot. Is there something I can do to make you more engaged with the game?"
Se o jogador estiver fazendo um esforço de boa fé, tente se encontrar no meio do caminho.
Se nenhuma resolução puder ser encontrada, isso pode ser uma situação em que ele não se encaixa no jogo.
Existem soluções mais sutis, como dizer a todos para colocar seus telefones em uma caixa de telefone comum antes do jogo começar.
Outra opção indireta é um email geral (não acusador) ao grupo sobre o uso do telefone na mesa.
Eu não tentei a opção de email em um grupo de DND, mas vi um mestre usar essa técnica e usá-la no gerenciamento de grupos para problemas não relacionados ao DND. É um pouco passivo-agressivo, mas também define explicitamente as expectativas. Então ninguém pode reivindicar ignorância.
Resumo
É muito natural que seus novos jogadores prefiram combater e interpretar personagens unidimensionais. As pessoas jogam o jogo de maneiras diferentes. Como mestre, você pode facilitar o jogo, mas não pode impor sua visão.
O que você quer fazer é oferecer um jogo divertido para eles. Se você e seu grupo têm idéias totalmente diferentes de diversão, esse é um problema que você precisará resolver ...
Se você está disposto a oferecer um jogo que ele goste, mesmo que isso signifique ajustar suas expectativas, salte com os dois pés. Inclua cenários que permitam (até exijam) roleplaying criativo para eles resolverem problemas. Seu grupo crescerá com o tempo.
O problema do telefone é um problema separado, que pode ser melhor resolvido com uma conversa adulta fora da mesa.
Fontes
Leis de Robin sobre o bom domínio do jogo
5E DMG
Minha própria experiência em rodar e jogar em DND, COC, GURPS e outros sistemas por quase 20 anos