Este fim de semana, minha esposa e fui acampar. Tentei impressioná-la com uma refeição surpresa (muito mais do que os habituais fumantes ou cachorros-quentes assados no palito). Eu fui para bife, batatas, cogumelos, salada e uma espiga de milho. Tudo ficou ótimo - exceto as batatas.
QUESTÃO
As batatas foram cozidas somente após as horas 4 nos carvões.
TÉCNICA
Conseguiu comida de fogo e quente (pelo menos 350F, usou um termômetro infravermelho checar). Coloquei as batatas (amarelas, assando batatas, se for o caso) nas brasas. Eu as criei assim antes, e normalmente levava horas 2. E eu as rodava periodicamente (para não deixar a folha queimar por contato prolongado). Como mencionei acima, eu fiz batatas assim antes ... mas nunca as levou tanto tempo para cozinhar.
A propósito, o resto da comida acabou bem (na verdade melhor do que bom, foi a melhor refeição de campismo que já fiz). Acabamos usando as batatas para assaduras na manhã seguinte porque não queríamos esperar que terminassem antes de fazer / comer o resto dos pratos.
QUESTÃO
Dada a técnica acima, por que minhas batatas não cozinharam como deveriam?