O fato de algumas vezes funcionar corretamente elimina a maioria dos problemas possíveis, como um sensor de pressão ruim ou bloqueio do duto. Portanto, o fato de acontecer SOMENTE em um ajuste de temperatura específico significa que tem algo a ver com a operação geral do sistema.
Meu palpite seria que o forno está iniciando seu ciclo de início, o que significa que o indutor liga, então TALVEZ o ar que se move pelo indutor seja suficiente para acionar o termostato para parar de chamar o forno antes que o ciclo de início esteja completo e os queimadores cheguem em. Todo termostato tem uma "histerese", uma faixa morta entre quando pede calor e quando para. Sem isso, o aquecedor ligava e desligava demais. Por exemplo, quando você define o t-stat para o 74, ele realmente LIGA no 72 e, em seguida, DESLIGA no 76, com uma média da 74 (que também é afetada pela maneira como o ar se mistura no espaço). No seu caso, ou a histerese está desequilibrada, ou o mero fato de o fluxo de ar do indutor entrar está alterando a detecção t-stat para abaixo desse ponto. Isso pode ser o resultado de seu estado t estar muito próximo da entrada de ar do forno, de modo que o calado criado pelo indutor resfrie seu estado t. ou pode ser apenas um componente ruim em algum lugar.