Enquanto a outra resposta declara corretamente as limitações das licenças domésticas, as cartas de condução internacionais são regidas por tratados internacionais.
Se você tiver um Licença Internacional de Condução de acordo com a Convenção de Genebra deve ser completamente válido para a classe de veículos indicada no IDP [1].
Para garantir a segurança, no entanto, você deve assumir que pelo menos os limites de velocidade reduzidos para um novo motorista se aplicam (assim como o código da estrada).
As cartas de condução internacionais são necessárias apenas para condutores não pertencentes à UE - se você possui uma licença da UE, é basicamente tratada da mesma forma que uma italiana.
No entanto, você precisa ter pelo menos Anos de idade 18. Esta é a idade mínima legal para dirigir (para carros) na Itália; e as convenções internacionais permitem explicitamente recusar motoristas mais jovens. Você também deve não ser residente na Itália - depois de residir, você precisa obter uma licença italiana.
O carro também precisa ser "legal" (para que todas as partes do seguro sempre se apliquem).
Mesmo se você é legal de dirigir, o aluguel de carros pode (e vai) se recusar a alugar ou cobrar uma taxa extra se você for jovem (por exemplo, sob 25) e / ou um novo motorista.
[1] Observe que alguns países (como Rússia, Alemanha e México) também emitem licenças sob o Convenção de Viena, e a aceitação cruzada entre nações que usam convenções diferentes às vezes pode ser obscura; embora a Itália deva aceitar os dois.
(Editado para adicionar informações sobre licenças e cuidados da UE)