Converse com seu mestre
Não há regras específicas sobre tipos de armaduras sendo convertidos de um para outro e se isso é possível ou não.
As listas de equipamentos parecem indicar que cada uma é uma coisa própria e, portanto, sugere que elas não são aditivas ou redutivas de maneira RAW.
Se um DM permitirá ou não conversões como essa ou como fará com que funcione se o fizerem, cabe a eles decidir.
As Illarion diz em sua resposta, pode haver problemas imprevistos, se isso for permitido. Combinar várias armaduras mágicas é o que vem à mente primeiro.
Peças de armadura
Chapa (PHB, 145) é descrito como:
Plate consists of shaped, interlocking metal plates to cover the entire body. A suit of plate includes gauntlets, heavy leather boots, a visored helmet, and thick layers of padding underneath the armor. Buckles and straps distribute the weight over the body.
Se olharmos para o RAW estrito, a armadura é composta de placas de metal entrelaçadas para cobrir todo o corpo, mas também possui algumas partes específicas: manoplas, botas e um capacete.
Um Mestre pode interpretar isso como significando que as peças específicas mencionadas podem ser trocadas por outros itens mágicos (por exemplo, manoplas de poder ogro, botas de elvenkind, elmo de telepatia), mas que a armadura restante é um único item que não possui peças intercambiáveis.
No entanto, o idioma é "flexível" o suficiente para que um mestre muito rigoroso possa dizer que você não pode mudar nada.
Por fim, esta é uma conversa com seu mestre sobre o que é razoável e o que não é. Mas os diferentes tipos de armaduras parecem separados, mas algumas das peças parecem intercambiáveis. O peitoral não parece ser, pois não é chamado de peça separada. Nas minhas mesas, permitimos que os usuários de armaduras substituíssem itens mágicos como os acima (botas, manoplas e capacetes). Mas exigimos que as mudanças de armadura no atacado (corrente / couro / placa / meia placa / etc) sejam totalmente substituídas.