Não, disfarçar-se não concede ao lançador nenhum conhecimento.
O disfarçar-se a descrição do feitiço diz:
You make yourself--including your clothing, armor, weapons, and other belongings on your person--look different until the spell ends or until you use your action to dismiss it. You can seem 1 foot shorter or taller and can appear thin, fat, or in between. You can't change your body type, so you must adopt a form that has the same basic arrangement of limbs. Otherwise, the extent of the illusion is up to you.
Feitiços fazem o que eles dizem que fazem. Nenhuma parte da descrição do feitiço diz que você obtém algum conhecimento - simplesmente diz que você pode parecer diferente.
Você pode escolher exatamente como você se parece dentro dos limites da descrição da magia, para poder imitar a aparência de qualquer criatura aproximadamente humanóide (em termos de tipo de corpo) de altura relativamente semelhante à que você tem conhecimento - mas as pessoas não podem copie coisas que eles não sabem.