Ter livros com a coluna voltada para fora é uma inovação relativamente recente.

For the record, when you tuck a book away with the title-bearing spine pointing out, you’re carrying on a tradition that began roughly 480 years ago. “The first spine with printing dates from 1535, and it was then that books began to spin into the position we’re familiar with,” says Mari.

But before book, there were scrolls, and that’s where Mari’s story starts.

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_{- Libraries Used to Chain Their Books to Shelves, With the Spines Hidden Away - Smithsonian}

Desde Game of Thrones é uma fantasia e parece ser (comparativamente) ambientado no que teria sido algo próximo à "Idade Média" da Terra, com cavaleiros e reis lutando constantemente, isso parece ser uma descrição bastante precisa de uma biblioteca.

As scrolls gave way to books, new shelves and a new organizational system were in order.

For the next fourteen hundred or so years, books, as Henry Petroski, a professor of civic engineering and history at Duke, writes in The Book on the Bookshelf, were shelved every which way but straight up, spine out. Engravings of private studies show books piled horizontally, standing on the edge opposite their spine (their fore edge), as well as turned fore edge out.

Before the printing press books were ornate constructions, and in comparison to what came after they were both highly valuable and in short supply.

In the Middle Ages, when monasteries were the closest equivalent to a public library, monks kept works in their carrels. To increase circulation, these works were eventually chained to inclined desks, or lecterns, thus giving ownership of a work to a particular lectern rather than a particular monk.

When space got tight the monks moved their books to shelves, but they stacked them with the spines hidden. Which, as you can imagine, would have been quite confusing. The solution, Mari says: “Sometimes an identifying design was drawn across the thick of the pages.”

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_{- Libraries Used to Chain Their Books to Shelves, With the Spines Hidden Away - Smithsonian}

Portanto, para responder à sua pergunta sobre como eles foram identificados: às vezes havia marcas de identificação em "A espessura das páginas".

Originalmente, as marcas de prateleira e a titulação de um livro estavam escritas na parte da frente, a parte em papel do livro, e não na parte de trás (na coluna) do jeito que são hoje.

A biblioteca GOT é modelada após o biblioteca encadeada da Catedral de Hereford. Naquela biblioteca, os livros têm apenas marcas de prateleira e são escritos na margem anterior; portanto, a margem anterior é a parte do livro voltada para o exterior.

_{Imagem compartilhada pela conta oficial do Twitter da Catedral de Hereford para marcar a Semana do Livro 2018}

The chaining of books was the most widespread and effective security system in European libraries from the Middle Ages to the 18th century, and Hereford Cathedral’s 17th-century Chained Library is the largest to survive with all its chains, rods and locks intact.

A chain is attached at one end to the front cover of each book; the other end is slotted on to a rod running along the bottom of each shelf. The system allows a book to be taken from the shelf and read at the desk, but not to be removed from the bookcase.

The books are shelved with their foredges, rather than their spines, facing the reader (the wrong way round to us); this allows the book to be lifted down and opened without needing to be turned around – thus avoiding tangling the chain.

_{Cite a página oficial da Catedral de Hereford na Biblioteca Encadeada}

Nossos olhos estão pregando peças em nós. Nós olhamos para essas prateleiras com todos os livros e nossa mente está nos dizendo que os livros estão mudando, quando na verdade eles estão representando livros da maneira que estavam presos naquela época.

A encadernação de livros evoluiu ao longo dos anos. Os livros modernos têm capas que se enrolam da frente e de um lado para trás com páginas costuradas ou coladas na coluna lateral. Mas anos atrás, não havia espinha. As páginas eram frequentemente amarradas com madeira pesada ou (outro material) para as capas dianteira e traseira. (veja a imagem abaixo)

Quando vemos os livros nas prateleiras da Cidadela, "os vemos" invertidos, porque é assim que estamos acostumados a ver nossos livros modernos (ou seja, sem lombada = outro lado do livro). O que realmente estamos vendo é um representação mais precisa de uma biblioteca nessa idade e época, sem espinhos. Sim, Sam está segurando livros com uma espinha. Alguns livros da biblioteca serão mais antigos que outros. Portanto, diferentes processos de ligação.

Encadernação da Wikipedia