Substituindo os receptáculos - por que os fios branco e preto são cruzados?

Na verdade, eles estão cruzados.

Não importa, porque as guias de vinculação estão intactas

Portanto, eletricamente não faz diferença, os dois parafusos esquerdos fazem a mesma coisa, os dois parafusos direitos fazem a mesma coisa. e assim, superior e inferior são intercambiáveis.

Ao substituir as tomadas, você provavelmente deve conectar um romex às saídas superiores e o outro à parte inferior, se não por outro motivo, a não ser para reduzir futuras confusões.

Verifique as guias.

Verifique as guias. Esse é o ponto de dificuldade do #1. Se uma guia estiver quebrada no receptáculo antigo, faça o mesmo com o novo.

Quando houver fios 2 de um lado, o que isso significa é totalmente diferente se as guias estiverem quebradas, em vez de não.

Fios brancos nos parafusos de prata, pretos nos parafusos de latão

O antigo deveria ser assim. Se você vir um caso em que não está, tire boas fotos da parte traseira da caixa e dos dois lados do receptáculo e faça uma nova pergunta. Porque pode haver algo especial acontecendo lá.

O que você chama de "cruzamento" deve ser simplesmente os fios que chegam a onde pertencem.

Se você desconsiderou isso e "descruzou" os fios, é necessário voltar e corrigir isso. Nesses casos, a tomada provavelmente funcionará normalmente, mas criará uma situação de risco de eletrocussão.

Se as abas não estiverem quebradas, os fios simplesmente precisam obedecer à regra acima: você pode trocar duas peças brancas por dois parafusos prateados, se isso for melhor.

Se as guias estiverem quebradas, a posição também será importante.

Enquanto estiver lá, aterre o receptáculo

O da sua foto está aterrado. Se você encontrar algum que não seja, pegue um fio desencapado #12 e algumas porcas e execute um trança do grupo de motivos ao receptáculo.

Se você não conseguir fundamentar, converse com alguém com conhecimento sobre a proteção GFCI (não basta colocar um receptáculo GFCI em todos os locais; mas se você insistir, use apenas os terminais LINE e deixe a fita de aviso nos terminais LOAD).

Nos comutadores, a cor do parafuso é vital e a cor do fio é inútil.

Aposto que você também fará mudanças? Nos switches, as cores dos fios são quase sem sentido. Nos comutadores 1-way (apenas parafusos 2), isso não importa. No entanto, os comutadores 3-way e 4-way requerem absolutamente cuidado ao combinar os fios com as cores dos parafusos. Eu gosto de marcar viajantes com fita amarela. Os viajantes estão aparafusados ​​em amarelo nas maneiras 3. Nas maneiras 4, um par está no amarelo e o outro par no preto.

A primeira pergunta é - algumas das tomadas estão trocadas? Além disso, se houver alguma comutada, e tecnicamente, mesmo que não seja, é importante garantir que cada tomada seja controlada por apenas um disjuntor.

Na maioria das vezes, você deve encontrar a resposta afirmativa, mas ainda é uma ótima idéia para confirmá-la, especialmente porque você não é a pessoa que a conectou em primeiro lugar. Depois, você terá um diagrama e, no caso de ter algum problema, saberá quais tomadas, luzes e eletrodomésticos estão em quais disjuntores.

Então por favor; faça esta lição de casa com antecedência. Seu futuro eu agradecerá.

Próxima pergunta, por que você está mudando? Você só quer uma cor diferente? há algo de errado com eles? Além disso, algum de seus cabos é de alumínio? Nesse caso, informe-nos, porque há outras coisas que você deve fazer.

Com isso fora do caminho, olhando para a foto que você postou, parece que essas tomadas são "Screw Clamp" - isso é ótimo. Mas há outro tipo conhecido como conexão "trava rápida", também conhecida como "Backstab", que é barato, barato e bastante perigoso. E eles se parecem muito com o que você imaginou.

Exemplos: https://www.handymanhowto.com/electrical-outlets-side-wire-versus-back-wire/

Por favor, leia essa página, eles fizeram um ótimo trabalho ao explicar a diferença e o perigo. O argumento para você é NÃO USE BACKSTABS para qualquer fiação que você fizer. Não faça nada por qualquer motivo. Novamente, seu futuro eu agradecerá (assim como sua família e vizinhos).

Aqui está outra ótima leitura para você, e trata das duas primeiras perguntas que fiz, principalmente se você tem uma tomada comutada ou, de alguma maneira, uma tomada alimentada por mais de uma parte de um circuito (que é extremamente perigoso) , você precisa usar intervalos para o último e corrigir o problema para o primeiro:

https://inspectapedia.com/electric/Electrical_Outlet_Split_Connections.php

Agora vou responder suas perguntas:

1. Como devo religá-los?

Exatamente da mesma maneira que eles já são. Não deve haver razão para alterar a forma como ele é conectado. A menos que, é claro, eles usassem facadas nas costas, que, em nenhum momento você deveria usá-las, e se as tomadas que você comprou tivessem facas nas costas, use os parafusos laterais. Você colocará todo preto em HOT (slot pequeno) e branco em NEUTRO (slot grande). UM fio por parafuso. O solo vai para o chassi.

2. Também devo cruzá-los no receptáculo de substituição?

Quando você diz "devo atravessá-los?" Bem, você deve seguir minha resposta ao #1, acentuada por todo o material fornecido para ler como lição de casa. Se você quer dizer que os fios se cruzam nas costas, a resposta real aqui é manter os fios desembaraçados e executá-los de modo que, quando for colocar a tomada novamente e parafusá-la, fá-lo-á sem prender os fios ou causar dobras, dobras ou dobras acentuadas. Muitas vezes, o que você vê feito é o fio ser dobrado na parte de trás da caixa "de cima para baixo" atrás da tomada e, quando a caixa estiver rasa ou cheia, você a verá cruzada e dobrada para os lados. A questão é: não aperte ou empurre a tomada de volta contra o fio. Não damange o revestimento. E não apare o fio para que o cobre nu fique pendurado na saída, passando pelo parafuso ou pelo orifício de trava traseira.

Mantenha-o limpo e arrumado.

3. Qual é a razão por trás da fiação cruzada (se esse é o termo certo para usar)?

Explicado em #2.

A primeira coisa a verificar é verificar se as abas de metal nas laterais estão quebradas ou ainda intactas (não sei pela sua foto). Se um ou os dois forem interrompidos, os dois receptáculos serão energizados separadamente (talvez um esteja ligado). Nesse caso, você deve conectar a nova unidade da mesma maneira e interromper as mesmas guias.

Se as guias estiverem intactas, os dois fios de um lado serão conectados internamente e você poderá conectá-los de qualquer maneira, sem fazer diferença. Isso geralmente é usado para continuar a energia em outro receptáculo na linha.

Conforme observado na resposta de @noybman, você deve evitar o uso de facadas traseiras na nova tomada, a menos que elas sejam presas pelo parafuso.