Não. A água não é um combustível, é o hidrogênio que já queimou. É um produto de oxidação muito estável, tão estável que é usado para extinguir incêndios. A produção comercial de hidrogênio não é feita pelo aquecimento da água. Do wiki:
There are four main sources for the commercial production of hydrogen: natural gas, oil, coal, and electrolysis; which account for 48%, 30% 18% and 4% of the world’s hydrogen production respectively.[5] Fossil fuels are the dominant source of industrial hydrogen.
Existe algum interesse em projetos de P & D para produzir hidrogênio a partir da água, porque, como o OP afirma, a água é muito abundante. Muitos métodos de produção são pesquisados: eletrólise, radiação, reação química. O calor é uma das técnicas menos promissoras, uma vez que são necessárias temperaturas de até 3000 ° C. De este wiki:
Thermal water splitting has been investigated for hydrogen production since the 1960s.[16] The high temperatures needed to obtain substantial amounts of hydrogen impose severe requirements on the materials used in any thermal water splitting device. For industrial or commercial application, the material constraints have limited the success of applications for hydrogen production from direct thermal water splitting and with few exceptions most recent developments are in the area of the catalysis and thermochemical cycles.
E isso está em uma instalação de produção em um laboratório de pesquisa. Agora vamos fazer isso em uma aeronave, onde segurança, peso e confiabilidade são de primordial importância. A água foi usada para propulsão antes (ao injetá-la no gás de escape quente de um turbojato), mas isso saiu pela porta: ela faz muito pouco pelos motores de alto desvio, o que não é suficiente para justificar o peso extra.
Mas a maioria das invenções começa com uma idéia estranha que é descartada pelas eminências cinzentas no começo. O OP tem duas mudas que podem ter mérito:
- Use calor residual produzido de qualquer maneira para gerar energia útil ou empuxo. Isso já é feito em usinas: em comunidades remotas na Austrália, é possível encontrar turbinas a gás acionando alternadores, ao lado de uma turbina a vapor que usa o calor residual da turbina a gás. Mas isso não é viável para aeronaves, muito pesado e sem redundância, já que a turbina a vapor não pode funcionar sem a turbina a gás.
- Use a água que está a bordo de qualquer maneira para propulsão. Águas residuais dos banheiros! Injectar nos gases de escape quentes para uma solução amiga do ambiente.