Pergunta 1: A maioria (todos? Acho que não conheço nenhum deles) os principais mecanismos de pesquisa de viagens permitem que você pesquise datas flexíveis, incluindo voos dentro (por exemplo) +/- 3 dias da data você selecionou. Você também pode normalmente especificar que deseja apenas vôos diretos. Como quase todas as rotas têm horários que se repetem semanalmente durante cada temporada, marcar uma semana indica muito mais do que apenas essa semana. As datas reais das estações variam entre as companhias aéreas e as regiões, mas mesmo que você não conheça as datas de mudança de estação das companhias aéreas, certamente poderá reduzir sua pesquisa para a 1 semana por mês do ano e ter uma ideia muito clara de quando um itinerário é possível. .
Se você estiver interessado em destinos disponíveis de / para um aeroporto específico ou por meio de uma companhia aérea específica, as páginas da Wikipedia dos principais aeroportos e companhias aéreas contêm listas dos destinos que eles servem. Como é claro, fazem seus sites oficiais. A eficácia com que qualquer uma dessas fontes comunica a frequência de uma determinada rota é variável. Alguns, como a página da United incluída na pergunta, falham em comunicar isso de maneira eficaz ou, outros o fazem de maneira muito mais eficaz. Por exemplo Mapa de destinos do aeroporto de Hamburgo, onde você deve escolher uma data primeiro, mas depois disso, clique no calendário para selecionar uma nova data e cada dia terá um ícone colorido indicando se há voos diretos, conectados ou inexistentes para esse destino .
Não estou respondendo à pergunta 2, pois
a) travel.SE não é seu agente de viagens, e
b) pesquisar voos como acima revela inerentemente essas informações a você de qualquer maneira
