Encontrei algumas fontes que afirmam que a APU do 727 não pode ser iniciada enquanto voa, pois extrai o ar da roda.
It drew air from inside the wheel well, so it was only for use on the ground.
https://aviation.stackexchange.com/a/37715/34744
The APU on the Boeing 727 can be used for ground operation only.
https://www.boeing-727.com/Data/systems/infoapu.html
Além disso, a bateria do 727 não alimenta todos os sistemas no "barramento essencial" e, presumivelmente, não pode dar partida nos motores.
http://cyberpilot.tripod.com/electrical_system.html
Então, o que acontece se você perder toda a potência do motor em um 727? Como os motores podem ser reiniciados?