Não está claro.

Existem muitas teorias de fãs em circulação, mas não houve resposta definitiva. É mais provável que ela os tenha recebido em algum momento em sua luta com o Waif.

On the following episode, "No One," Arya sustained multiple injuries while running away through the streets of Braavos. She fell down a massive flight of stairs (and probably broke a few ribs) before managing to find her sword.

Arya managed to kill The Waif in the following fight scene — but it isn't shown onscreen, so it's possible that that's when Arya received the scars on the side of her torso.

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_{Arya's gruesome scars on Sunday's 'Game of Thrones' surprised fans — here's how she got them - The Insider}

Embora isso pareça provável, ainda não existe uma resposta canônica.

Acredito que as cicatrizes devem ser as que foram mostradas quando ela foi emboscada pelo Waif quando ela reservou um navio para deixar Bravos pela primeira vez, na Temporada 6, Episódio 7.

Você pode ver na foto incluir no artigo mencionado na resposta de Niffler que a facada "no estômago" capturada lá está praticamente chegando diretamente do lado.

Além disso, neste vídeo, você vê a primeira facada de lado, a segunda parece mais central para a barriga, e o Waif mantém a faca para torcer a ferida, mas quando eles cortam a faca, a a localização dessa facada também foi deslocada para o lado, portanto, um pouco de descontinuidade da parte deles. Potencialmente, ambas as feridas estão sendo entregues mais lateralmente do que centralmente. Nos dois casos, as feridas coincidem com a Waif usando a mão direita, por trás.

YouTube: Arya Stark é esfaqueada

Uma ferida traseira pode ser de uma ferida de saída, mas, mais provavelmente, acho que eles tiraram alguma licença / liberdade e moveram as cicatrizes para ficarem mais de lado, para tornar a cena de amor uma cena mais fácil de filmar. Mostrando as cicatrizes e podendo ver Gendry percebendo as cicatrizes de uma só vez, ou mostrá-las sem exigir exposição frontal da atriz. Se as cicatrizes forem mostradas mais frontalmente, você teria que fazer mais para mostrar apenas parte da atriz, para evitar mostrar meias ou o que mais eles pudessem usar dos ângulos que incorporaram, e não haveria como mostrar as cicatrizes e o rosto de Gendry no mesmo tiro.