Não está claro, mas eu diria que sim, você pode se beneficiar de várias cópias do Shield (com algumas ressalvas).
Como você apontou, se você interpretar um Elfo Mago que recebe os feitos de Dedicação Mágica e Feiticeira do Outro Mundo (usando a linhagem Draconic ou qualquer outra com arcana como lista de feitiços), você pode ter Shield como seu OM cantrip, ambos SD cantrips, e você pode preparar Shield como todas as suas cantrips para o dia, se desejar.
Determinar se lançar uma cópia do Shield impede que você jogue os outros após o uso da reação Shield Block é difícil, pois Shield é o único feitiço na lista que tem a restrição "não é possível lançar novamente por X minutos" e há pouco precedente para isso. situação que pude ver, mas considere que a preparação de várias cópias de um feitiço nivelado permite que você o conjure totalmente uma vez para cada cópia que você preparou em um determinado dia, tratando cada cópia como seu próprio feitiço distinto. Agora, vejamos a redação do feitiço Shield:
You raise a magical shield of force. This counts as using the Raise a Shield action, giving you a +1 circumstance bonus to AC until the start of your next turn, but it doesn't require a hand to use.
While the spell is in effect, you can use the Shield Block reaction with your magic shield. The shield has Hardness 5. After you use Shield Block, the spell ends and you can't cast it again for 10 minutes. Unlike a normal Shield Block, you can use the spell's reaction against the magic missile spell.
Eu diria que "o feitiço" e "ele" se referem apenas àquela cópia específica de Shield, e que cada um teria seu próprio temporizador de minuto 10 após a reação ser usada. Infelizmente, não posso apoiar isso com uma passagem do livro de regras, porque não há nada sobre se várias cópias de um feitiço são consideradas o mesmo feitiço para esse fim, mas gostaria de salientar que, se você tiver várias cópias do mesmo buff spell em um alvo (Wind Walk, por exemplo), Dispel Magic remove apenas uma cópia dela, mesmo que termine "uma mágica em andamento", indicando que cada cópia é considerada separadamente e o mesmo deve se aplicar ao Shield.
Como Isaac apontou, o bônus de CA não seria acumulado independentemente, pois é um bônus de circunstância e os bônus digitados aplicam apenas os mais altos dos ativos, e você só usaria o Shield Block uma vez por rodada, assumindo que não havia usado sua reação para qualquer outra coisa, até que você a tenha usado uma vez para cada cópia do escudo que lançar.