Você pode definitivamente mudar de hotel ou fazer algumas pequenas alterações no seu itinerário. Isso não deve invalidar seu visto (mas veja a resposta de Andrey sobre algumas práticas questionáveis de alguns países Schengen). Ir para um país diferente pode ser um pouco mais arriscado, mas ainda é geralmente possível. Por exemplo, parar em algum lugar no caminho, alterar a ordem dos países ou adicionar um novo destino a uma viagem é perfeitamente aceitável. Por outro lado, usar um visto para um propósito completamente diferente não é (pelo menos em teoria).
Especificamente, as regras estão estabelecidas no artigo 34 do Código de Vistos Schengen:
A visa shall be annulled where it becomes evident that the conditions for issuing it were not met at the time when it was issued, in particular if there are serious grounds for believing that the visa was fraudulently obtained. A visa shall in principle be annulled by the competent authorities of the Member State which issued it. A visa may be annulled by the competent authorities of another Member State, in which case the authorities of the Member State that issued the visa shall be informed of such annulment.
A visa shall be revoked where it becomes evident that the conditions for issuing it are no longer met. A visa shall in principle be revoked by the competent authorities of the Member State which issued it. A visa may be revoked by the competent authorities of another Member State, in which case the authorities of the Member State that issued the visa shall be informed of such revocation.
A anulação é mais grave do que uma mera revogação, porque é uma marca negra no seu registro. Isso implica que você mentiu para obter um visto.
Na prática, se você aparecer em algum lugar inesperado, digamos na Alemanha com um visto para a Grécia, poderá fazer algumas perguntas sobre isso. Se você tem uma boa explicação e todos os documentos necessários, não há motivo para negar a entrada e / ou o visto ser revogado, mas se os guardas de fronteira acharem que você mentiu para obter um visto e sempre pretendeu vir para a Alemanha, eles pode anulá-lo e enviar de volta.
Portanto, a resposta não é clara: “seu visto se tornará inválido se você mudar de hotel”, mas também não é “este visto é válido para qualquer coisa dentro do espaço Schengen”. Os guardas de fronteira precisam decidir se parece que você obteve seu visto de forma fraudulenta e eles têm o poder de invalidá-lo se acharem que esse é o caso.
No seu caso, você ainda está indo para destinos turísticos típicos, entraria no mesmo país que o planejado originalmente e o itinerário soa muito semelhante ao que você enviou ao solicitar o visto, para que eu não esperasse nenhum problema. Com toda a probabilidade, os guardas de fronteira em Praga nem sequer perguntam nada além de perguntas de rotina. Se você estiver saindo a tempo, os guardas de fronteira na França obviamente também não têm motivos para se preocupar.