Posso manter minha válvula do tanque de propano aberta?

Existem duas possibilidades:

Você disponibiliza a válvula do tanque com um orifício de acesso ou similar,

Ou você instala uma válvula externa, mas isso anularia a lógica de ter a válvula de isolamento o mais próximo possível do tanque sem tubulação intermediária.

Fazer alterações no sistema de gás pode invalidar qualquer cobertura de seguro, a menos que você a tenha inspecionado por uma autoridade relevante - depende da localização ... Muitos regulamentos para sistemas de gás, pois a possibilidade de um big bang é alta :)

É melhor fechar a válvula no tanque de propano e tenho certeza de que as instruções lhe dizem para fazer isso como qualquer outra fogueira ou churrasqueira que eu já vi. As válvulas na fogueira estão do lado de fora e expostas ao clima, e são mais propensas a vazar (na minha opinião).

Dito isto, muitas pessoas os deixam o tempo todo, acidentalmente ou de propósito. Para responder a outra parte da sua pergunta, um vazamento de propano de um tanque como esse lá fora não representa muito risco. O gás se dissipa no ar para não sufocar ou envenenar ninguém. Além disso, o propano não queima, a menos que seja misturado com a quantidade certa de ar. Muito pouco ou muito e não vai incendiar. Há uma pequena chance de que a quantidade certa de propano possa se acumular na caixa onde está o tanque e isso poderia causar uma pequena explosão que danificaria a fogueira.

Agora, basta dizer que não é tão perigoso quanto um vazamento em sua casa, mas há riscos. No mínimo, você acabou de pagar $ 20 por um tanque de propano que usará uma vez por causa de um pequeno vazamento. Desligue-o quando não for usado por um tempo.