Estrito RAW: você pode curar um simulacro, mas isso vai contra a intenção e o bom senso
Não há nenhuma declaração explícita na descrição do feitiço que proíba especificamente a cura do simulacro por outros meios. Assim, por estrito RAW, não é proibido fazê-lo.
No entanto, permitir que isso vá contra a intenção do feitiço e torne o feitiço mais poderoso do que já é, fornecendo muito mais caminhos para a cura.
Regras como senso comum e intencional: Não, o processo alquímico é a única maneira de recuperar pontos de vida
Regras conforme pretendido
Jeremy Crawford torna clara a intenção do feitiço em um Tweet feito antes da errata do 2018:
To restore hit points to a simulacrum, you must use the costly alchemical procedure mentioned in the spell.
(ênfase minha)
Regras como senso comum:
If the simulacrum is damaged, you can repair it in an alchemical laboratory, using rare herbs and minerals worth 100 gp per hit point it regains.
Reparar não curar
Primeira nota que isso não diz curar, diz reparar. Embora tratado como uma construção normal, ainda é um ser especial feito de gelo e neve. É por esse motivo que provavelmente existe uma maneira especial de repará-lo.
Permitir outras formas de cura significa que o processo alquímico seria inútil
Esta declaração deve impedir outras formas de recuperar pontos de vida, caso contrário não faz sentido. Mesmo que não o diga explicitamente, o método acima é claramente o único caminho para recuperar pontos de vida de um simulacro.
Não diz que poções, magia de cura ou descanso não funcionam, por exemplo, mas se fossem possíveis, o caro e complicado processo de cura não teria sentido e não haveria sentido em incluí-lo. O sono especialmente torna isso sem sentido, pois é gratuito e disponível para todas as criaturas / classes e permite a cura completa. Por que alguém pagaria o 100gp por ponto de vida se pudesse dormir ou usar qualquer um dos muitos outros métodos para recuperar pontos de vida disponíveis? Essa lógica também se aplica a traços ou características ou magia que permitem curar.