Há duas coisas a ter em mente:
- O Dr. Strange conheceu a batalha final em Endgame iria acontecer desde antes da luta com Thanos em Titan, então ele estava se movendo no momento em que não estava com poeira.
- A lote de tempo passou entre o estalo do Hulk e a posição solo do Capitão América.
Para elaborar o segundo ponto, após o estalo de Hulk: O composto do vingador foi destruído pela nave de Thanos, Thanos disse a Nebula que esperaria enquanto ela encontrasse a manopla, Hawkeye escapa dos demodogs com a manopla, Gamora e boa matança de Nebula Nebulosa ruim, Thanos luta contra Cap / Thor / Iron Man por um tempo. Parte disso se sobrepõe, mas talvez levou minutos 30 no tempo do filme. Eu colocaria em uma hora ou duas em tempo real.
Independentemente de quanto tempo realmente levou, vamos pensar nisso a partir de Perspectiva de estranho:
- Olha para o futuro em Titã.
- Vê o futuro com todos os exércitos tendo um confronto na terra 2023, culminando com a pressão de Tony.
- Passando pelo menos algumas horas sentados, pensando em como realizar esse futuro enquanto esperam por Thanos.
- Dá a Thanos a pedra do tempo, depois tem mais tempo para pensar na luta 2023 (que para ele é em apenas alguns minutos).
- Diz a Tony era a única maneira e desaparece.
- Acorda imediatamente, diz a Peter que faz cinco anos e começa a girar seu anel de estilingue.
- Todo o tempo descrito acima para implementar a organização das forças ao redor do universo e organizar Wong e os outros feiticeiros para serem o transporte deles.
Para responder sua pergunta
how were they all able to get brought up to speed and ready to fight in the short amount of time between the Un-Snap and the "portals" sequence?
O Dr. Strange trabalhava no problema do vendedor ambulante basicamente sem parar desde que visualizava o futuro do 14 milhão e tinha todo esse tempo para otimizar a preparação de forças durante o tempo (prolongado) entre a falta de poeira e a grande luta.