(Li o título da pergunta "Munique de Roma" e, portanto, esta é uma descrição para o norte, mas a rota deve ser simétrica na direção oposta)
Você não pode fazer isso inteiramente de trem, evitando longos túneis, mas pode pegar uma combinação de trens e ônibus, essencialmente pegar trens até os pés dos Alpes, atravessar os grandes passes e depois pegar o trem novamente do outro lado . Isso será muito mais fácil no verão do que no inverno, pois a maioria dos passes é fechada no inverno. Em ambos os casos, será necessário um planejamento extenso, muito tempo, provavelmente custará mais e proporcionará muitas vistas panorâmicas.
Via ferrovia Bernina
Trem Milano – Scuol (6 horas), ônibus Scuol – Landeck (1½ hora), trem Landeck – Munique (3 horas). Três túneis> Medidor 1500, medidor mais longo do túnel 2350.
A única ferrovia que atravessa o lado italiano até o lado alemão dos Alpes sem um grande túnel é a Ferrovia de Bernina conectar Tirano (Lombardia, Itália) para St. Moritz (Graubünden, Suíça). O túnel mais longo nesta ferrovia é o medidor 689 e funciona o ano todo. Você pode ir de Milão a Tirano via Lecco e Sondrio ao longo da Ferrovia Tirano-Lecco qual parece não ter nenhum túnel principal tem túneis, mas existem rotas alternativas sem, consulte jcarons responder.
De St. Moritz, você pode pegar o trem de Scuol. Esta seção possui túneis 16, incluindo 3 maiores que o medidor 500, ao longo dos quilômetros 9 entre Guarda e Ftan. O mais longo é o medidor 2350. Você pode evitá-los mudando para um barramento nesta seção.
A ferrovia termina em Scuol; daqui, você precisará mudar para um ônibus para a Áustria, onde a ferrovia continua a partir de Landeck. o rota de carro mais curta e mais rápida entre os dois lugares é livre de túnel.
De Landeck, você pode continuar de trem. Para chegar a Innsbruck ao longo da Ferrovia de Arlberg, existem dois túneis. O mais longo, o túnel de Zammer, é 2335 me fica a leste de Landeck. Novamente, você pode evitá-lo de ônibus.
De Innsbruck, há uma estrada de ferro panorâmica para Garmich-Partenkirchen, Estrada de ferro Mittenwald possui túneis 16, incluindo 2 maiores que o medidor 500, sendo o mais longo o medidor 1810. Do GAP, você alcançou o lado norte dos Alpes e pode continuar de trem com facilidade. De qualquer maneira, os trens diretos que evitam essa rota agora Nova ferrovia Lower Inn Valley que é construído principalmente em túneis, mas os trens locais via Rosenheim podem seguir a antiga faixa livre de túneis - verifique isso com cuidado. De Rosenheim é fácil chegar a Munique.
Ônibus Airolo - Göschenen (somente verão)
Como alternativa, você pode pegar um trem para Airolo, em seguida, pegue um ônibus no cume do passe para Göschenen (somente no verão) e volte para o trem de lá, tendo alcançado o lado norte. Tenha cuidado em seu planejamento, a maioria dos ônibus pega um túnel. Ainda existem túneis nas faixas de conexão, então você precisa ver se consegue lidar com eles ou se pode evitá-los com um ônibus.
Ônibus Domodossola - Brig
Você pode encontrar uma alternativa durante o ano todo pegando o trem para Domodossola, um ônibus Simplon Pass, em seguida, um trem de Brig via Martigny para Basileia. Você provavelmente terá que fazer algumas mudanças e desvios extras no norte da Suíça para evitar outros túneis.
Se mesmo túneis curtos não são uma opção devido à claustrofobia, pegar o trem provavelmente não é uma alternativa realista. Até as estradas terão túneis curtos. Você pode encontrar uma rota por estrada que evite túneis curtos, fazendo grandes desvios onde eles acontecem, mas seria uma longa jornada.
A alternativa ao ar livre verdadeiramente turística
Pegue um trem o mais próximo possível dos Alpes, caminhe sobre os Alpes e entre novamente no trem do outro lado ;-) Ou caminhe em pequenos segmentos, desça do trem na última estação antes do túnel, faça uma caminhada até o outro lado do túnel, pegue o próximo ou o próximo trem. Essa sugestão não é totalmente séria, mas se você fizer uma semana divertida no verão, poderá ser uma boa viagem de mochila às costas :)
De Roma ao pé dos Alpes…
Não cobri nesta resposta os trens de Roma para (por exemplo) Milão. Lembro-me dos trens rápidos tendo grande quantidade de túneis. Eu não peguei o trem lento. Você falou sobre comprimento, mas considere: a 240 km / h, um túnel 2 km levará 30 segundos para atravessar. É a duração ou a duração que desencadeia a claustrofobia? Para sua rota específica, procure os artigos da Wikipedia que descrevem a seção ferroviária. À direita, desdobre a seção onde está escrito "Mapa de rotas". Isso geralmente menciona todos os túneis, certamente se tiverem mais de algumas centenas de metros. Você também pode seguir a trilha no Openstreetmap, no Google Maps ou no Google Earth e procurar túneis dessa maneira. Somente você pode finalmente julgar o que é aceitável para você ou não. Boa sorte!