3-prong vs 4-prong
As conexões do tipo 3 não têm aterramento; eles contrariam o neutro e, se o neutro romper, garante que o aparelho seja eletrificado.
Fabricantes de eletrodomésticos têm medo de perder vendas (ou muito pior, obter devoluções dos clientes!) porque a energia instalada não era adequada para o seu aparelho. É por isso que eles fizeram lobby para permitir que novos bootlegs de fio 3 fossem tão tarde (1989 eles finalmente foram proibidos?) E para que as conexões antigas de fio 3 permanecessem avós. Por isso, enviá-lo com um fio 3, e a linguagem sorrateira incentivando o fio 3, mesmo que isso seja geralmente ilegal e certamente perigoso. *
Se sua caixa de parede não possuir neutro e terra separados, adapte um fio terra #10 (permitido agora) ou coloque um disjuntor GFCI nele e identifique o soquete "GFCI Protected / No Equipment Ground".
40A vs 50A
Os circuitos comuns da cozinha são 40A ou 50A.
Se estiver conectado com o cabo #8, ele deverá ser quebrado para o 40A. Se estiver conectado com o cabo #6, poderá ser quebrado o 50A - embora também seja permitido um disjuntor 40A. (seria o caso de usar cabos maiores do que o necessário; isso sempre é permitido).
De qualquer forma, eles usam um receptáculo 50A porque não existem receptáculos 40A.
Esse fabricante optou por pagar um pouco mais aos Laboratórios do Underwriter (UL) para certificar seu forno ambos para um suprimento 40A e para um suprimento 50A. Assim, o cliente pode simplesmente "deixar cair" em qualquer das situações. Está de volta a evitar vendas perdidas.
Isso é legal porque a UL diz que é legal, porque passou na bateria de testes e nos requisitos de projeto da UL. Dada a faixa estreita de amplitude, essa não é uma barra alta.
* o que eles não mencionam é que é necessário na maioria casos. Você não tem permissão para fazer o downgrade de uma conexão de fio 4 para o fio 3 (as instruções sorrateiras parecem estar sugerindo isso, hein?) - Então, se a casa foi construída com um fio 4 (certamente depois do 1989? NEC entrou em vigor) ... ou foi atualizado anteriormente para o fio 4, você não pode fazer o downgrade agora. Instalações de conduítes de metal, conduíte é o solo. Os "códigos locais" (leia-se: eles adotaram a NEC) não permitem o fio 3 em nenhum desses casos, e isso é efetivamente nacional. Acrescente a isso as localidades que colocam o pé no chão e dizem "BASTANTE!"
Em resumo, se neutro e terra estão separados em sua caixa, você deve usar o fio 4.