Se você ler o material original, o livro alemão 1986 "Das Parfum", há uma descrição muito mais detalhada e sutil do fato de que o perfume é usado como uma metáfora para a alma.
O perfume é uma coisa efêmera, sem forma, mas rígida.
Se você se lembra do "The Magic Schoolbus", existe a descrição (embora simplificada) de como o perfume é sentido através de receptores sensíveis à forma e especificidade das moléculas:
A luz é detectada pelos olhos com base no comprimento de onda (ou frequência, se você preferir), o que também gera uma reação eletroquímica.
Esses são fenômenos naturais reais que são totalmente físicos, mas conceitualmente intangíveis. Embora nosso corpo possa reagir fisicamente ao perfume, à luz e ao som, pode ser difícil explicá-los de verdade, dar-lhes um contexto tangível. Eles têm essas qualidades de outro mundo.
No filme, que foi mais ou menos uma apresentação fragmentada do livro, há o foco na adoração enamorada de Grenouille a aromas específicos de mulheres específicas. No filme, é sobre a beleza deles. No livro, trata-se mais especificamente de sua beleza e do fato de terem acabado de passar do ponto da puberdade.
Tudo isso é apresentado como uma correlação com as flores que são usadas em perfumes regulares. A floração de uma planta indica que ela está pronta para o processo de reprodução sexual misturar genomas e criar frutos. Biologicamente falando, isso não está muito longe de como nós, animais, nos reproduzimos sexualmente. Existe uma dualidade genética; isso é sexo biológico.
Grenouille nasce sem perfume, e no livro fica mais claro que isso significa que ele nasceu sem alma. Ele está sem alma em um mundo de pessoas que têm almas. Ele é um alienígena em seu próprio mundo.
O que ele aprende quando criança é como as pessoas são fedorentas. Ele pode sentir o cheiro da comida, da carne e das interações entre si. Ele está em Paris na época de uma enorme lacuna de riqueza, uma obsessão por uma higiene altiva, mas uma falta de saneamento organizado. Os ricos são tão suados e sujos e "nojentos" quanto os pobres, mas mergulham em perfumes, escondem seu cheiro e exalam sua riqueza através de seu perfume. Seu valor é refletido em seu perfume, e para Grenouille, como uma pessoa sem perfume e ainda com um olfato sobre-humano, ele chega à conclusão oposta: o perfume deles é o que lhes dá valor.
A alma é o perfume.
Se você cheira bonito, desejável e "maduro" - como uma flor -, é isso que você é. As roupas podem fazer o homem, mas o perfume faz a pessoa.
Infelizmente, está encoberto no filme, mas a cena na caverna é um aspecto particularmente interessante da história de Grenouille. Primeiro, ele quer aprender tudo o que pode sobre perfume por causa da garota pêssego. Seu perfume desapareceu quando ela morreu, a melhor coisa que ele já experimentou e em pânico ele a matou para mantê-la quieta, mas isso significava que sua alma deixava seu corpo. Seu perfume, sua alma, se foi para sempre. Grenouille, como alguém sem alma, é viciado no poder, na presença, na beleza e no amor. Consome seu ser.
Ele estava tentando aprender como recriá-lo, mas seu professor explica que ele não pode extrair o perfume de um gato como ele pode com uma pilha de pétalas de rosa, e isso o esmaga. Porque para ele, ele podia sentir o cheiro da diferença, mas ele não podia criá-lo, ele não podia torná-lo real. Foi a luta da mente vendo e acreditando, mas as limitações do mundo ao seu redor. Enlouquecida como era, era a luta humana do ilimitado - às vezes terrivelmente - de nossas mentes.
Grenouille vai a Grasse para tentar aprender um novo método para extrair perfume, mas ele se vê distraído pela caverna durante uma tempestade. Ele encontrou um túnel / caverna tão profundo, escuro e pequeno que não há mais aromas. Ele estava acostumado à cacofonia de Paris e aqui encontrou o silêncio. Como um monge, ele passa meses nessa caverna, e no livro eles a descrevem com mais detalhes. Ele cria uma biblioteca de aromas e tem mordomos fantasmas trazendo-lhe novos aromas todos os dias para deleitar-se. Ele não vê aromas bons ou ruins, ele vê aromas interessantes. E todas as noites antes de dormir, ele se lembra do perfume da garota pêssego. Eventualmente, ele reflete sobre si mesmo, e é aí que - depois de meses de solidão - ele finalmente percebe que não tem cheiro.
Ele se esfrega na chuva e com a sujeira e consegue sentir o cheiro de todas as roupas, toda a comida que comeu meses e anos antes, mas não consegue sentir o cheiro. O que ele conhece mais profundamente, ama e preza e é obcecado - o que há de mais no mundo, é completamente estranho para ele. Ele é completamente desprovido de perfume.
É aqui que ele decide criar um perfume que incorpore sua compreensão do perfume; ele captura a beleza e cria uma alma para si mesma, a alma mais bonita e desejável, encantadora e inegável que alguém já experimentou.
Ele usa a beleza das meninas 13, sendo a 13th a filha virgem excepcionalmente bela de uma das famílias mais ricas de Grasse. Ela o lembra da garota pêssego, se não possivelmente ainda mais bonita. No filme, como não conseguem representar o perfume, eles usam o cabelo ruivo como uma referência simbólica às rosas, este item de perfumaria mais querido.
Grenouille é capturado, mas ele alcançou seus objetivos e criou uma alma. Seu perfume, sua alma, é tão puro, poderoso e transcendente, que ele tem a igreja e as multidões e até o pai da garota que ele assassinou cai e implora seu perdão e misericórdia e implora por seu amor. Ele cria uma aura de paixão e amor com seu perfume que as pessoas começam a enlouquecer umas com as outras, e ele causa uma orgia em toda a cidade. Todo mundo estava lá com um ódio tão intransponível por esse assassino psicopata, mas com sua destilação de beleza, paixão e pureza nessa alma tangível, ele transcendeu o físico e criou uma espécie de divindade na terra.
Depois disso, Grenouille sente que não tem propósito. Ele não poderia criar nada mais puro ou melhor, e ele sente que não tem motivos para continuar apenas experimentando os aromas do mundo. Não há mais nada para ele no mundo, tudo o que ele quer fazer é a personificação de seu perfume, sua alma, que ele criou.
Não é que o propósito do perfume tenha mudado, é uma metáfora para a divindade, a concentração dele.
As tradições judaico-cristãs-islâmicas ensinam a alma como uma espécie de encarnação viva do divino. Existe Deus, e somos feitos à imagem de Deus, e que o que sobrevive além dos limites do nosso mundo, além dos limites da morte, é a nossa alma imortal. É o nosso ser, nossa personalidade, nossa luz no universo. Isso é semelhante nas tradições asiáticas de reencarnação e karma e samsara e iluminação. O que transcende a realidade é a pureza, a alma, a luz / leveza de nosso ser.
Grenouille criou uma alma, ele criou o amor. Deus é amor. Com apenas um sopro de seu lenço, ele inspirou uma orgia, mesmo entre os devotos e celibatários. Ele transcendia sexo e gênero, era uma orgia porque as pessoas eram inspiradas a se consumir, a se tornar uma a outra, a estar e a estar umas dentro das outras, a "conhecer" umas às outras, a alcançar as almas umas das outras.
Na tradição cristã, Jesus realizou a transubstanciação de pão e vinho no corpo e no sangue do único filho humano vivo de Deus - a natureza viva do divino. Ele compartilhou isso, e é compartilhado diariamente ou semanalmente por cristãos devotos como a crença de que o consumo do divino deve participar do dom da divindade, um lembrete da alma, um lembrete do invisível que inspira bondade, fé e perseverança. das tradições da religião por sua eventual transcendência à presença da divindade após a morte.
Grenouille deu à multidão um cheiro do divino, e eles quase se consumiram. Eles foram atingidos por uma paixão tão estranha, que tiveram sua orgia. Quando mergulhou totalmente no perfume, inspirou os pobres e os famintos a ficarem tão impressionados com a pureza e a divindade que eles o devoraram inteiramente.
Não era sobre amor versus canibalismo. É sobre o consumo da divindade.
A alma é divina. Nós temos almas. Nós temos a divindade. Se nos tornamos parte um do outro, se "consumimos" um ao outro, estamos consumindo um pouco de divindade. Obviamente, não podemos e não queremos e não devemos comer outras pessoas, porque isso é assassinato, é destruição. O que podemos "consumir" um do outro são nossas paixões e nossos cuidados um pelo outro. Podemos alimentar as chamas da paixão, inspirar amor e companheirismo, e nossa "sopa de galinha para a alma" pode ser nosso amor um pelo outro. Na tradição cristã, Jesus foi acima e além, Jesus estava dizendo que o vinho e o pão que davam alimento e alegria às pessoas e deixavam as pessoas quentes, cheias e felizes - carboidratos e drogas (álcool) - podiam ser substituídas pela divindade de Deus na forma da carne e sangue da humanidade. Em nossa própria carne e sangue, há divindade, há nossa alma. O Cristo, o Messias judaico-cristão, estava ensinando que seu próprio sacrifício, sua própria carne e sangue, poderia saciar a todos nós e impedir que precisássemos matar ou consumir, ferir, conquistar ou destruir um ao outro.
Em "Das Parfum" e "Perfume: A História de um Assassino", Grenouille assumiu essa antítese do Cristo, mas com um ato semelhante de consumo. Grenouille não tinha alma, então ele criou uma. Incorporar isso, era inspirar seu consumo total e total. Ele usou a morte e o assassinato, extraindo a beleza efêmera dos inocentes para criar sua divindade na terra. O único final racional é que essa divindade cause sua própria destruição, seu próprio consumo. Apesar de todas as suas obsessões, ele cristalizou e esclareceu a obsessão nessa fórmula exata, e a única maneira de o mundo reagir era devorá-lo, totalmente, dominado pela paixão e pela pureza, que eles tinham que fazer parte de si mesmos, eles tinham tê-lo.
Não houve mudança, foi a conclusão inevitável.