Construir uma adega de raiz no canto do porão. Sem problemas de água. A umidade é relativamente baixa no inverno (SW Montana).
Detalhes: A adega de raiz estará localizada dentro de um porão cheio. O porão é derramado concreto e é aquecido. A adega de raiz será colocada em um canto onde os lados do 2 permanecerão muros de concreto. As duas paredes adjacentes que completam a sala são de construção 2x4. Ele será resfriado pelo ar frio do lado de fora, através do trabalho do duto, deixando cair o ar frio para o fundo da sala. Haverá um "escape" de ar quente próximo ao topo, permitindo que o ar mais quente saia para o exterior. Não acho que a umidade seja um problema, já que a umidade é baixa mesmo no inverno e não há água no porão (banheiros, etc.)
Para isolamento, é melhor usar painéis XPS ou as mantas estão ok?