Em um restaurante, escolha seu próprio alimento e carimbe seu cartão e depois pague na saída, o bar de saladas inclui um rapini delicioso, mesmo que pareça que foi preparado com nada mais do que vapor ou fervura, seguido de aspersão com azeite e gergelim torrado.
No entanto, minhas muitas tentativas de duplicar o sabor resultaram em uma rapina desagradável que é bastante amarga.
Eu tentei cozinhar e ferver. Eu usei uma quantidade generosa de água. Cozinhei as hastes duas a três vezes mais do que as folhas / pontas / flores, como se pode fazer com aspargos, sem sucesso.
Qual é o segredo para preparar rapini corretamente?