Nesta situação específica, o CAA forneceu detalhes sobre o que fazer em https://thomascook.caa.co.uk/customers/if-you-are-currently-abroad/managing-difficulties-with-your-accommodation/
Em resumo, eles aconselham a não pagar nada, a menos que sua equipe o aconselhe especificamente em suas circunstâncias pessoais. Normalmente, espera-se que os fornecedores de acomodações aceitem a garantia da CAA, que deve ser muito mais confiável do que a garantia de Thomas Cook de que os fornecedores anteriormente aceitavam com satisfação.
Se o número de contato fornecido nessa página possui uma equipe adequada é outra questão, é claro.
Em geral, o conselho seria entrar em contato com quem você espera pagar o hotel em seu nome (por exemplo, o agente de viagens que fez as providências se ainda estiver negociando, um fornecedor de seguros ou similar, ou neste caso CAA), a fim de esclarecer por que o hotel não está aceitando seu pagamento ou garantia.
A documentação original que fornece detalhes do pacote, garantias, seguros etc. também certamente teria detalhes dos números relevantes de assistência de emergência, para que você possa se preparar melhor para situações inesperadas como essas, garantindo que a documentação relevante seja impressa e mantida à mão.