Toda vez que faço café, parece ter um sabor diferente, e descobri que há muito mais espaço para erro com o método de gotejamento manual do que usar uma cafeteira Moka ou um gotejador automático.
Existem muitas variáveis para listar, mas vou tentar:
- Tipo / cor / marca do filtro
- Quantidade de café
- Molhar o filtro
- Molhar os jardins
- Tempo entre molhar o terreno e despejar o restante da água
- Cone de plástico / cerâmica / vidro
- Aspereza dos fundamentos
- Taxa de fluxo de água
- Temperatura da água
- Altura a partir da qual derramar água
- Água gotejante ou vazamento constante
- Sentido horário / anti-horário / ou vazamento direto
- Se deve enchê-lo até a borda e deixá-lo infiltrar-se ou ser paciente e derramar um pouco de cada vez
- E muitos mais.
Mas quais são os fatores mais importantes (desta lista ou qualquer coisa que eu possa ter esquecido) que preciso fazer sempre para garantir que o copo seja uma bebida excelente? Como esses fatores realmente afetam a bebida e por quê?
Inclua apenas fatores específicos ou importantes para esse método de fabricação de café.