Como funciona o “Aperitivo” italiano?

Aperitivo? Apericena? Aperiwhat?

No sentido tradicional, um aperitivo é uma bebida antes do jantar, onde antes do jantar significa que geralmente é consumida antes do jantar. Pode ser alcoólico ou não alcoólico e seu objetivo é abrir o apetite antes da refeição. Para abrir totalmente o apetite, o aperitivo é geralmente acompanhado por um lanche leve - batatas fritas, azeitonas, amendoins, coisinhas de pretzel salgados, pequenos cubos de queijo, fatiados salameetc. Se alguém for a um bar para aperitivo, isso geralmente será servido entre 18: 00 e 21: 00, com tempos variando dependendo da região geográfica, estabelecimento e / ou ambos.

Agora, a apericena é uma prática que cresceu nas últimas décadas. Estende o conceito de aperitivo para uma refeição em tamanho real destinada a substituir o jantar. Durante um apericena os estabelecimentos geralmente oferecem comida de verdade, em vez de lanches pequenos, a seus clientes consumidores de bebidas. Apericene geralmente são servidos em horários semelhantes aos aperitivo, portanto, entre 18: 00 e 21: 00. Alguns estabelecimentos podem estender isso até a noite, outros limparão o buffet assim que o relógio bater no final da hora.

Para tornar as coisas mais confusas, esses termos costumam ser usados ​​de forma intercambiável. Alguns lugares chamam aperitivo o apericenaoutros usam apericena, alguns não dizem nada e apenas servem comida junto a bebidas.

Como posso descobrir se um bar específico oferece um aperitivo?

Veja. Antes de se sentar, olhe para o balcão e para o que os outros clientes estão tendo. Existe algum buffet de comida em algum lugar? Então é provável que seja um apericena. Os clientes estão mastigando azeitonas junto com a bebida? É provável que seja um aperitivo. Existe uma placa dizendo "happy-hour 18: 00-21: 00"? Em caso de dúvida, pergunte.

Como posso descobrir em quais lugares da cidade estou oferecendo aperitivos?

Palavra a boca fazer maravilhas. Cada aperitivo aficionado terá seu próprio favorito aperitivo Lugar, colocar. Peça. Não quer perguntar? Internet é sua amiga. Pesquise algo como "os melhores aperitivos de XYZ"onde XYZ é a cidade em que você está interessado.

Quanto devo pagar pela bebida / aperitivo?

Esta é difícil e limítrofe sem resposta. Existe uma variabilidade extrema entre regiões geográficas e estabelecimentos que é impossível definir quanto você realmente pagará. A única maneira de saber com certeza é perguntar ao estabelecimento. "Quanto custou a receita durante o papel?"

Alguns lugares cobram uma taxa fixa por todas as bebidas, outros cobram o preço normal do menu, outros aumentam ligeiramente o preço para cobrir os custos com alimentos. Paguei pessoalmente preços que variam de 5 a 15 EUR. Meu bar favorito pessoal em Milão cobrava o mesmo de sempre (5EUR por uma cerveja de Hoegaarden), mas oferecia comida durante o aperitivo horas. O plano de negócios deles era fazer você ficar mais tempo e, portanto, consumir mais, em vez de cobrar mais e consumir apenas uma bebida. O bar da moda do horizonte, de frente para a principal atração turística em sua cidade natal, provavelmente cobrará mais.

O que devo dizer ao fazer um pedido para ter certeza de que realmente receberei esse acordo de aperitivo? (Em italiano e / ou inglês)

Eu simplesmente pediria informações sobre como o aperitivo/apericena trabalho. "Destino l'aperitivo oggi?""Como funciona o papel?"

Que tipo de bebida devo pedir para me misturar com os habitantes locais? Posso pedir qualquer tipo de bebida para obter o aperitivo?

Este é fácil. Qualquer bebida que você quiser. Eu já vi pessoas bebendo cerveja, coquetéis, bebidas não alcoólicas, sucos e até água pura. Ninguém ao seu redor se importa com o que você bebe. O que pode acontecer, porém, é que você receberá uma taxa fixa, independentemente da bebida que pedir. Considere que pode custar, digamos, 10EUR por uma garrafa de água 500ml. Alguns locais podem oferecer o acordo de alimentos apenas para clientes que consomem determinadas bebidas específicas. Se for esse o caso, você receberá um menu informando isso. Em caso de dúvida, pergunte. "Posso ordenar qualificações internacionais para aprovar o papel?"

Que tipo de comida posso esperar?

Em um lanche aperitivo você geralmente será servido com pequenos lanches - batatas fritas, azeitonas, amendoins, coisinhas salgadas, biscoitos pequenos de queijo, fatiados salame, etc. Em tamanho grande apericena qualquer coisa serve. eu tenho visto pizzeta, focoqueijo, presunto, lasanhapatê insalata di riso, o nome dele. Mais uma vez, o objetivo é que você não jante depois do aperitivo. Um apericena normalmente terá esta aparência:

Alguns podem até considerar isso um pequeno apericena. Já vi buffets que eram muito mais majestosos do que isso. Observe que alguns estabelecimentos se orgulham de oferecer a maior e mais saborosa seleção de alimentos da cidade. Certifique-se de tirar proveito disso. Não aceite azeitonas e batatas fritas.

É um tudo que você pode comer? Farei uma má impressão se tomar várias porções? Alguém vai me parar e gritar comigo em italiano?

Você pode tomar quantas porções desejar. Volte por segundos, terços ou até vinte. Você pode pedir mais uma bebida, se quiser, mas nem é obrigado a fazê-lo. O acordo implícito é que, desde que você comprou uma bebida, você também tem direito a consumir a comida. Basta ter consideração e evitar desperdiçar comida.

Como evitar armadilhas para turistas relacionadas ao aperitivo?

Você não Se você souber o suficiente sobre um local para saber que eles oferecem um aperitivo/apericena então você pode ter certeza de que não estará caindo em uma armadilha para turistas. As armadilhas para turistas na Itália são as pizzas caras e cobertas de borracha que servem em locais turísticos. Numa aperitivo/apericena você vai tomar uma bebida e comer alguma coisa também. O que poderia dar errado?

Se você quiser ter certeza de que está sendo tratado exatamente como os outros clientes, olhe ao seu redor. O que os outros estão fazendo? O que eles estão bebendo? O que estão comendo? Quanto? Quando em Roma, faça como os romanos e tenha um aperitivo.

O que mais eu deveria estar ciente?

Não confunda o aperitivo/apericena com o hora feliz que normalmente é um período em que os estabelecimentos oferecem taxas de desconto em bebidas. Às vezes o aperitivo e happy hour se sobrepõem. Às vezes não. Às vezes, o happy-hour é usado como sinônimo de aperitivo/apericena. Mais uma vez, isso depende da região geográfica, estabelecimento e / ou ambos.

Nota: Sou italiano e viajei pela península de minha terra natal de norte a sul e de oeste a leste.

Desculpe por contradizer algumas das respostas anteriores, mas não, aperitivo / apericena são não limitado à área de Milão. Talvez começou como um movimento cultural no norte da Itália, mas posso garantir-lhe que hoje em dia (bem, é desde que me lembro - isso seria pelo menos anos 25) que está espalhado por todo o território italiano.

How can I find out whether a specific bar offers an aperitivo?

Simples: pergunte. Se você vai para horas aperitivo para qualquer bar que você quiser e pedir um aperitivo (incluindo uma bebida - de cerveja a coquetel), eles perguntarão o que você deseja beber (você pode escolher de cerveja a vinho, de analcoólico - tente Crodino - a um coquetel) e, eventualmente, trazer algo para você comer (batatas fritas, amendoins etc.)
Mas acho que você quer saber onde encontrar Perfeito aperitivos, com melhor comida para comer.

How can I find out which places in the city I am in offer aperitivi?

Locais que oferecem uma escolha decente de comida para comer com a sua bebida fazem propaganda. Fique de olho em seus sinais ("Aqui aperitivo", por exemplo). Ask qualquer Italiano, se conhece um lugar para tomar um bom aperitivo, eles sabem com certeza.

How much should I expect to pay for the drink / aperitivo?

É comum pagar 6-10 € (dependendo do local e da cidade). Em Roma, normalmente eu paguei o 7-8 €, em Milão esperaria o 10 € ou mais. Na parte sul da Itália, eu esperaria 6-7 €.

What should I say when ordering to make sure I actually get this aperitivo deal? (In Italian and/or English)

"Gostaria de um aperitivo, por favor" - "vorrei un aperitivo per cortesia".
Você será solicitado a bebida que deseja. É isso aí.

What type of drink should I order to blend in with the locals? Can I order any kind of drink to get the aperitivo?

Minha pergunta favorita! Sim, você pode conseguir o que quiser, mas tente pelo menos um "Prosecco" (vinho espumante seco) ou um "Spritz" (Aperol, Prosecco, água com gás e uma fatia de laranja).

What type of food can I expect?

Isso varia muito de um lugar para outro. Vi bares oferecendo apenas batatas fritas e amendoins para outras pessoas preparando pequenas pizzas ("pizzeta"), petiscos (ascolano de azeitona, mozzarelline, croquetes, asas de frango) ou até coisas complexas (pedaços de omeletes de macarrão, saladas, dados de frango com molho, macarrão frio).

What are the aperitivo hours?

Dependendo da parte da Itália em que você estiver, pode ser de 17.00 (sul) a 19.00 (norte). Apericena também é oferecido durante os jantares (um pouco mais tarde).

Is it an all-you-can-eat? Will I make a bad impression if I take multiple servings? Will someone stop me and scream at me in Italian?

É principalmente tudo que você pode comer. Não, você não causará uma má impressão e provavelmente ninguém se importará. Especialmente por apericena, as pessoas são esperado comer mais, para não ter uma "cena" (jantar).

Is there a difference between "aperitivo" and "apericena"?

"Aperitivo" significa que você está jantando mais tarde (mesmo depois que a maioria das pessoas está tão cheia, que não), "Apericena" não. Minha experiência também é que apericenas (aperitivo + cena) são oferecidos em um intervalo de tempo posterior, em comparação com os aperitivos.

How do I avoid tourist traps related to aperitivo?

Pergunte aos locais. Eu faço o mesmo, mesmo sendo italiano.

What else should I be aware of?

Você pode ser solicitado a pagar antecipadamente. Um aperitivo não é compartilhável (se você estiver com um amigo e apenas pedir um aperitivo, apenas você poderá comer).

A questão é bastante ampla, tentarei responder a cada ponto. Cada resposta é baseada na minha experiência e pode ser muito subjetiva. A experiência do Aperitivo varia muito. Trata-se de reunir-se com amigos ou colegas depois do trabalho, tomar algumas bebidas que vêm com algo saboroso para comer.

How can I find out whether a specific bar offers an aperitivo?

Alguns lugares afirmam claramente em um outdoor, enquanto outros não. Tente espreitar os clientes, estejam eles recebendo comida com suas bebidas ou não.

How can I find out which places in the city I am in offer aperitivi?

Sites comuns podem ajudar, é melhor perguntar a um local, funcionários do hotel ou motorista de táxi.

How much should I expect to pay for the drink / aperitivo?

Os preços variam bastante. Sob o 5 euros, você bebe algo com petiscos. Entre o 5-10 euros, você pode pegar o que quiser na bufê. Tome isso como uma orientação geral.

What type of drink should I order to blend in with the locals? Can I order any kind of drink to get the aperitivo?

Aperitivo geralmente envolve bebidas alcoólicas, pois facilitam a socialização. Bebidas típicas são spritz Aperol (tcp spritz Veneziano)vinho regular, cervejas, negroni. Ultimamente, spritz Hugo (somente italiano) está ganhando popularidade. Os ingredientes são vinho prosecco, água com gás, xarope de sabugueiro e decorado com folhas de hortelã.
Eu não esperaria petiscos se pedir bebidas não alcoólicas (isso pode variar, bufê aperitivo pode ter o mesmo preço para cada bebida).

What type of food can I expect?

Depende totalmente do local. De pizzas remanescentes ruins e aquecidas a fatias de piadina, fatias de tramezzino, omelete com trufas, todos os tipos de massas (pequenas porções), salmão defumado, camarão em molho rosa ....

What are the aperitivo hours?

Eu acho que geralmente das 18:00 às 19:00.

Is it an all-you-can-eat? Will I make a bad impression if I take multiple servings? Will someone stop me and scream at me in Italian?

Aperitivo à vontade é mais comum em grandes cidades como Milão. Mais uma vez, dê uma olhada ao redor e veja o que os locais estão fazendo. Muito provavelmente, ninguém lhe dirá nada.
Se a comida é servida por um garçom, não é um self-service bufê. Você pode pedir mais porções, no entanto.

Is there a difference between "aperitivo" and "apericena"?

Aperitivo é a palavra oficial em italiano, vá em frente. Apericena é um neologismo, carregado de elegância. Eu desencorajo fortemente seu uso.

How do I avoid tourist traps related to aperitivo?

Lugares centrais e turísticos são mais caros. Se o local estiver cheio de moradores locais, tudo bem. Espere que o preço esteja na faixa de euros 5 - 12.

What else should I be aware of?

Aperitivo é mais comum no norte da Itália e grandes cidades no centro e no sul (como Roma). Não espere aperitivos em pequenas vilas ou bares de hotéis.
A idade para beber na Itália é 18.

Você está fazendo muitas perguntas, e eu posso responder algumas delas.

Primeiro, tive a impressão de que o aperitivo era algo mais da área de Milão, mas talvez tenha se tornado um fenômeno muito mais amplo. Quando o encontrei pela primeira vez, definitivamente pensei que era um fenômeno.

Não parece haver um recurso on-line para descobrir lugares que oferecem aperitivos, mas o Google listas muitos artigos que mostram quais são os melhores lugares para um.

Pela minha experiência, o preço varia muito de um lugar para outro. O preço do 4 para mim parece um pouco mais baixo, e eu já vi lugares cobrarem o preço do 8, mas geralmente o preço também é indicativo da variedade e quantidade de lanches / buffet oferecidos.

Pelo que entendi, em princípio, quando um bar oferece aperitivo, que geralmente é limitado a determinadas horas, qualquer bebida consumida durante esse período é acompanhada de aperitivo. Dito isto, já vi alguns bares oferecê-lo explicitamente no menu. Basta apontar, ou você pode tentar algo como "Questa bevanda viene con aperitivo?"

A bebida para misturar depende da barra. Por mais louco que possa parecer, os bares de estudantes também podem oferecer aperitivos. Não é surpresa, eles são imensamente populares, com todos os clientes bebendo tipicamente cerveja. Em outras palavras, beba o que lhe apetecer beber.

A comida oferecida varia muito de um lugar para outro. Já vi buffets de dar água na boca em grande escala e 'apenas' uma ampla variedade de lanches salgados. Como os alimentos costumam ser exibidos, você pode verificar antes de pedir sua bebida.

As horas também variam de um lugar para outro, mas é bastante comum executar 'antes do jantar'; portanto, o horário de início pode ser tão cedo quanto o 4pm, passando talvez a algo como 8pm, embora sua milhagem possa variar.

Provavelmente, ninguém gritará com você em italiano (ou em qualquer outro idioma) se você se entregar. Mas o aperitvo 'funciona', porque praticamente ninguém é um glutão enorme enquanto participa.

Eu nunca vi um aperitivo. Parece que poderia ser mais uma refeição?

Eu posso imaginar que, a essa altura, algumas armadilhas para turistas aperitivos realmente existam. O mesmo se aplica a todas as outras armadilhas para turistas: siga os locais, fique longe das ruas mais movimentadas.

FWIW Minha experiência em Milão é que varia de um lugar para outro. Às vezes é gratuito se você estiver bebendo, às vezes você paga mais com sua primeira (ou segunda ...) bebida para ter comida também. A comida pode ficar grátis no final da noite, se você estiver lá por um tempo e houver sobras.

Às vezes, é um lanche modesto no meio da noite, às vezes há uma grande disseminação desde o início da noite. A comida é salgadinhos e saladas, geralmente existem pequenas tigelas de plástico para festas.

Geralmente, a pessoa atrás do bar diz a você qual é o problema. Beber Aperol Spritz é provavelmente a maneira de se misturar, mas eu comi enquanto bebia cerveja.

Eu notei uma mulher recebendo o dinheiro dela fazendo várias viagens e carregando sua tigela totalmente a cada vez. Ninguém disse nada. HTH

O estilo 'buffet' deste artigo que você menciona fala não é comum. Em geral, você pode esperar um prato de pequenos lanches, não uma refeição completa.

Os buffets definitivamente serão mais caros que o 4 euro, então eu duvido que seja realmente aquele 'jantar barato' de que você fala. Mas acho que depende de quanto você come.