Observe primeiro que o regras reais de Schengen - que coisas como a Código Visa ou de manual consular - não defina nenhum requisito para incluir uma reserva de bilhete em um pedido de visto. Portanto, se alguém lhe disser que esse é um requisito genérico para todos os vistos Schengen, eles são mal informados e você deve ser cauteloso em confiar em qualquer coisa outro eles dizem sobre o processo de visto.
Parece que alguns consulados exigem isso, porém, mais ou menos formalmente. As regras de Schengen são escritas em linguagem muito genérica - eles apenas dizem que cada consulado deve se convencer de qualquer maneira que o requerente não é um risco de imigração. Cabe a eles definir pelo que serão convencidos. (Cada Estado membro tinha suas próprias regras e procedimentos para emitir vistos antes de Schengen, e as regras foram escritas para permitir que as várias burocracias nacionais continuem com "negócios como de costume", em grande medida compatíveis com a abertura de fronteiras em primeiro lugar, para evitar uma sensação de ser molestado por Bruxelas).
Por que um consulado em particular escolheria ter esse requisito? Como você ressalta, ele não tem muito valor probatório (e, por esse motivo, o Reino Unido, por exemplo, possui aboliu oficialmente esse requisito) Uma resposta, no entanto, só pode ser especulação. Aqui estão algumas opções possíveis:
Inércia burocrática: é assim que sempre fazemos.
Pode ser uma tentativa de fazer com que os candidatos se auto-selecionem, se eles esperam ser rejeitados. (Ou seja, aumente o custo de um aplicativo frívolo, mantendo a taxa paga pelos visitantes que você quer baixo. E a taxa de inscrição é fixada no nível da UE / Schengen de qualquer maneira, portanto, um consulado não pode apenas aumentar isso se estiver incomodado com solicitações sem esperança).
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O requisito pode não existir em tal e tal consulado, mas apenas ser um boato persistente que circula lado de fora o pessoal consular real, por meio de agentes de viagens, agentes independentes de vistos, promotores de turismo, mantenedores de sites de embaixadas, etc:
Uma lista de "documentos que os aplicativos mais bem-sucedidos incluem" é usada como uma "lista de verificação para montar um aplicativo" e, a partir daí, se transforma em "lista de documentos obrigatórios"; portanto, no final, todos o incluem porque todos outro faz.
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A maioria das pessoas que prepara essa lista geralmente erra ao listar mais tipos de documentação do que menos, porque as conseqüências de alguém ser rejeitado ("mas não dizia em nenhum lugar das listas que eu precisaria de tal e tal!") São muito mais dramáticas do que as conseqüências de todo mundo pulando em aros que eles não precisam ter. Estamos condicionados a esperar bobagem bobagem para burocracias.
(Considere especialmente que os tomadores de decisão reais geralmente fornecerão descrições vagas e gerais do que é necessário - porque isso mantém a opção de tomar decisões caso a caso em aberto, ou seja, fazendo o trabalho corretamente. Outras pessoas no sistema, como funcionários da linha de frente da VFS ou outros fornecedores de terceirização que lidam diretamente com os candidatos, estarão sob enorme pressão para fornecer algo mais concreto, mesmo que precisem fazer as pazes).
Devido às razões de rejeição bastante expressivas no sistema Schengen (que por algum motivo estão prescrito pelo Código de Vistos) é muito difícil encontrar evidências concretas de que algo está não necessário. É melhor deixá-lo na lista apenas para ter certeza.
As pessoas que tentam ganhar a vida fornecendo aos candidatos esperançosos reservas descartáveis têm um grande interesse em fazer com que todos pensem que são essenciais.