Ela não vira a ampulheta. Ela quebra a ampulheta e dá areia ao velho, para que ele possa voltar ao grupo com as informações de onde a fortaleza subirá em seguida (isso o mantém vivo e o deixa passar pela aranha). Com a ampulheta quebrada, ela não tem mais controle sobre o guardião, e isso a come. Quando o velho fica sem areia, ele morre também, depois de passar as informações. O fato de que sua vida restante estaria ligada às areias é o preço que ele paga à viúva para lhe dizer o que ele precisa saber.
Parece que as areias são algum tipo de artefato que controla a aranha, mas quando você começa a usá-las, sua vida está ligada a elas. A viúva sobreviveu por tanto tempo colocando-as na ampulheta, mas uma vez que estão fora dela, elas são gastas quando caem? Não está bem explicado. Basicamente, Krull é realmente grande em ter heróis tendo que morrer a cada passo do caminho.