Em certo sentido, não há melhor, apenas diferente. Pegar carona é uma norma cultural chilena; qualquer rota oferece oportunidade. @pnuts está de férias, eu sou um substituto ruim, mas concordo com seu plano inicial de ir para o sul e oeste.
A rota mais rápida é a RN 36, saindo de Córdoba pela Av. Velez Sarsfield em direção ao sudoeste. Torna-se RN 36 fora da própria cidade. No Río Cuarto, você vai do RN A005, depois do Ruta 20 em General Pedernera, pegando o RN 7 e indo para Mendoza. Existem muitos pequenos gabaritos e corridas, mas muitas chances de parar, comer, descansar e interagir com os calorosos e acolhedores chilenos.
Para rotas nas quais os ônibus locais circulam de cidade em cidade, observe RN 148 ou RU 20 e siga para 146 (logo após El Pantanillo), seguindo seu caminho para o sul até San Luis e para o RU7 e para Mendoza. Continuar em RU20, embora siga para oeste, pode ser menos desejável: as cidades são mais dispersas e você teria que chegar à RU 142 para seguir em direção a Mendoza.