Não tenho certeza de que nenhum café tenha isso no cardápio para ser honesto. O que você poderia tentar fazer é comprar um saco de feijão e, em seguida, levá-lo a um bom barista e pedir-lhes para prepará-lo para você. Nenhuma garantia que funcione, mas pode valer a pena tentar. Particularmente, se você pegá-los quando eles não estiverem muito ocupados.
Se você estiver em uma missão para provar um ótimo café enquanto estiver em Melbourne, você pode estar interessado neste recente artigo sobre o mais caro xícara de café em Melbourne (21 de junho de 2013). Etiqueta de preço: $ 30.