A resposta é realmente muito simples.
SIGA OS PROCEDIMENTOS DE FABRICAÇÃO.
Em algumas aeronaves (eu não tenho um manual de vôo 737 à mão), há uma limitação de altitude se os spoilers estiverem inoperantes apenas para este cenário. Quando a aeronave foi certificada, eles precisavam demonstrar uma descida de emergência (no tempo permitido) sem eles, e isso pode não ser possível a partir do teto certificado. Se esse for o caso no 737, desça para a altitude máxima com spoilers inop (assumindo que você começou acima dele).
Se não houver limitação de altitude e nenhum procedimento especial de descida de emergência com spoiler inoperante (nunca vi um desses, mas não há nada a dizer que um fabricante não poderia ter um) então você simplesmente voa o procedimento normal sem spoilers . O fabricante teve que demonstrar isso durante a certificação e deve ter sido aceitável no momento.
Como o rbp diz, na maioria das vezes você voa com o Mmo / Vmo em modo inativo depois de usar a máscara de oxigênio. Se o manual de voo / lista de verificação diz que você pode colocar a engrenagem para baixo (alguns fazem), então você pode, mas eu não faria o contrário. Eu certamente não daria lentidão à velocidade da engrenagem (a menos que o fabricante dissesse .... É improvável em um jato como este) porque você está diminuindo o arrasto diminuindo a velocidade e levando tempo em altitude para fazê-lo .