O que você fez foi reconectado para que a chave ligada cause um curto-circuito direto entre o fio preto HOT e o fio branco NEUTRO. Não é uma coisa boa em tudo.
Como você descreveu, a fiação original com os dois fios brancos colados na parte de trás da caixa era a conexão correta e deveria ter sido deixada assim.
O antigo interruptor unipolar conectou o fio preto HOT ao fio preto do lado LOAD para fornecer energia à luz e ao ventilador.
Como descrito, parece que não há fios suficientes disponíveis na caixa para trocar separadamente a luz e o ventilador. Para conseguir o que você deseja, será necessário encontrar o ponto a favor do vento em que o fio preto da LOAD é unido ao ventilador e à luz e separá-los naquele ponto. Em seguida, um novo fio precisa ser executado a partir desse ponto de volta para a sua caixa de comutação para que você possa alternar de forma independente o fio preto HOT para os dois fios LOAD pretos separados.
Se feito corretamente, o lugar onde os fios da luz e do ventilador se separam seria feito dentro de uma caixa de junção, seja no ventilador ou na luz (depende de como ele foi originalmente instalado). Em seguida, um cabo Romex adicional com seu preto / branco / gnd voltaria para a caixa de distribuição. Agora, na caixa de distribuição, haveria três brancos unidos na parte de trás da caixa. Os três fios desencapados do GND seriam colados juntos. Finalmente, o fio preto QUENTE se conectava a ambos os parafusos pretos do comutador de pilha e cada um dos dois fios pretos LOAD se conectava a cada um dos parafusos de latão na unidade de comutação.