O que significa o nome cardamomo?

Significado de Cardamomo

substantivo masculino Planta herbácea da família das zingiberáceas, que ocorre no Sudeste da Ásia e cujas sementes têm sabor apimentado.

Consulte Mais informação

O que é cardamomo e para que serve?

O cardamomo é uma vagem que contém sementes adocicadas e são essas sementes que são utilizadas na cozinha, sendo que também é possível encontrar o cardamomo em pó. Geralmente, o cardamomo é utilizado em pratos doces, sobremesas ou bolos e pães. O que é cardamomo na perfumaria? O Cardamomo empregado em perfumaria provém da espécie Eletteria cardamomum, cujo nome latino vem do grego kardamômon (ƙαρδάμоμоν). As plantas cardamomo são plantas perenes, herbáceas que crescem em terras tropicais e subtropicais, e podem atingir 5 metros de altura!

Como usar o cardamomo na comida?

Quando for utilizar em receitas ou para fazer temperos, o ideal é esquentar o cardamomo na frigideira antes de quebrá-lo no pilão ou retirar as sementes. Na hora de cozinhar com o cardamomo verde, você pode quebrar as vagens em um pilão e adicionar tudo na receita (vagens e sementes) ou utilizar somente as sementes. Qual o outro nome de cardamomo? Amomum Elettaria O nome cardamomo é usado para designar diversas espécies em três géneros da família do gengibre: Elettaria, Amomum e Aframomum.

Como é a árvore do cardamomo?

É um arbusto com altura entre 1 e 1,50 metro, folhas grandes, flores brancas e frutos verdes. Os frutos ou cápsulas possuem sementes negras que devem ser colhidas antes de amadurecer e podem ser usadas inteiras, moídas ou para a extração de óleo essencial. Qual é o sabor do cardamomo? Não é simples explicar sabores com palavras, mas o do cardamomo tem notas de eucalipto e cânfora, e florais e cítricas ao mesmo tempo. A especiaria vem em bagas verdes, que devem ser rompidas. O que interessa mesmo está dentro delas: são sementes que a gente tritura no pilão, na hora de usar.

O que é cardamomo e onde comprar?

O cardamomo é uma especiaria que serve para aromatizar pratos como o arroz, em pães, bolos, molhos, licores e carnes. Fica delicioso em preparações com leite, creme ou iogurte, com sorvetes, pudins e também no arroz doce. Que planta e essa cardamomo? Cardamomo é uma especiaria que pode ser encontrada como frutos secos inteiros, moídos, em sementes, ou até mesmo como óleo essencial. Bastante presente na culinária asiática, a planta que dá vida a iguaria é a Elettaria cardamomum, da família do gengibre (Zingiberaceae).

O que é cardamomo da Guatemala?

Originado no clima tropical e úmido da Índia, o cardamomo é um tempero da família do gengibre muito conhecido por tratar problemas digestivos. Os egípicios usavam como um limpador de dentes e os gregos, como perfume. Hoje, a especiaria é cultivada também no Sri Lanka, na Guatemala e na Tanzânia.