O que significa queimar o feijão?

Um estar na vida fingindo ou não que tudo bem.

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Faz mal comer pão muito torrado?

Alimentos muito torrados, como pães e batatas, podem levar o organismo a ingerir uma substância cancerígena, segundo um alerta feito pelo órgão do governo britânico Food Standards Agency (FSA). A FSA recomenda que os alimentos sejam torrados até chegarem a uma coloração dourada, e não marrom. É saudável comer pão torrado? Isso porque a torrada tem menos água na sua composição, sendo mais seca. Assim, os nutrientes calóricos (hidratos de carbono, proteínas e gorduras) ficam mais concentradas na torrada e, portanto, uma mesma quantidade em gramas de pão torrado vai ter mais calorias, relativamente ao pão regular.

Faz mal comer pão na chapa todo dia?

Apesar de irresistível, essa cena não é tão inofensiva quanto parece. Um time internacional de cientistas descobriu que comer duas fatias de pão com manteiga todos os dias pode duplicar o risco de diabetes em pessoas propensas a doenças cardíacas. Faz mal requentar comida? Seja no forno micro-ondas, no fogão ou em banho-maria, requentar a comida é uma prática saudável e uma boa maneira de economizar um pouquinho, evitando também o desperdício de alimentos.

O que é melhor comida quente ou fria?

Comidas quentes são digeridas com mais facilidade

Como as comidas frias são mais difíceis para o corpo digerir, você tem mais chances de apresentar inchaços ou gases após uma refeição fria, e também é possível que tenha alguma sensibilidade no trato digestivo ao longo do dia. Qual a temperatura ideal para ingerir alimentos? "O corpo precisa manter a temperatura interna, entre 36 e 36,5 graus. Então, não é que o alimento fica mais gostoso. A atividade metabólica é que é maior", diferencia Telma Gobbi, também especialista na área.

O que sai da carne não é sangue?

O sangue é vermelho porque contém uma proteína chamada hemoglobina, presente apenas no tecido sanguíneo. Já a cor vermelha da carne que comemos não é por causa da hemoglobina, e sim, de outra proteína chamada mioglobina que ao ser cozida, fica marrom, enquanto a carne mal passada permanecerá vermelha. Qual o ponto mais saudável da carne? Uma maneira de driblar o enrosco é garantir o consumo adequado de proteínas. E a carne vermelha é desses alimentos que possuem a versão mais valiosa do nutriente. Ocorre que o ponto de cozimento faz diferença na sua posterior absorção. É o que demonstraram cientistas da Universidade de Clermont Auvergne, na França.

Pode comer carne de frango mal passada?

As bactérias são destruídas a altas temperaturas, o que significa que quando a carne é cozida, assada ou grelhada POR COMPLETO, as bactérias são destruídas. Então, se você cozinhar corretamente o frango, ele pode ser consumido sem nenhum problema. Nunca consuma o alimento cru ou 'mal passado.