Pode se congelar espinafre cru?

O processo de congelamento do espinafre deve ser iniciado tal qual como é feito o congelamento de legumes: lavagem em água corrente. Isso impede que pequenos resquícios de terra e demais sujeiras permaneçam nas folhas quando forem posicionadas para o congelamento.

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Qual a melhor forma de congelar espinafre?

Congelar o espinafre

Depois de preparar e escaldar o espinafre, coloque-o em cuvetes de gelo e leve a congelar. Quando os cubinhos de espinafre estiverem firmes, coloque-os em um saco de congelamento e deixe no freezer ou no congelador por até três meses. Pode congelar espinafre cru ou cozido? Os legumes podem ser congelados crus, branqueados ou cozidos. Depois de descongelados, precisam necessariamente passar por alguma forma de cozimento. Além disso, devem ser descongelados no calor (e não na temperatura ambiente).

Como usar o espinafre congelado?

Quando congelado, ele torna-se uma opção mais econômica e que pode ser facilmente reaquecida à perfeição no micro-ondas ou fogão. Além disso, dessa forma também é possível adicioná-lo a quase qualquer prato. Após reaquecer o espinafre, basta escorrê-lo bem e acrescentá-lo em sua receita favorita antes de servir. Como guardar espinafre cru? Enrole as folhas em papel-toalha e esprema o excesso de umidade se você não tiver uma centrífuga. Depois disso, espalhe as folhas em uma nova camada de papel-toalha e deixe secar por 10 a 15 minutos. É importante secar completamente se você for congelar o espinafre cru e não escaldado.

Porque o espinafre faz mal à saúde?

Espinafre, em excesso, pode causar cálculos renais

Mas, por ter uma substância chamada de oxalato em sua composição, pode aumentar o risco de cálculos renais se for consumido sem moderação. Como fazer o espinafre durar mais? Caso o objetivo seja conservar couve, brócolis, espinafre e outros vegetais verde-escuros (que são geralmente refogados), a nossa sugestão é recorrer à tática do congelamento. Para isso, lave bem os alimentos, seque e coloque-os em potes herméticos separados. Depois, é só colocar no freezer para o devido armazenamento.

Como escaldar espinafre para congelar?

Depois de lavados, você deve esquentar uma panela com água. Lembre-se de não colocar sal na água para escaldar as folhas, além de diminuir a durabilidade não combinará com seus smoothies. Então quando a água estiver fervendo você coloca as folhas sem os talos e aguardar 2 minutos com elas dentro da panela. Porque ferver o espinafre? De acordo com Carina, uma saída para proteger os nutrientes do espinafre e desativar o tal do oxalato é apostar no branqueamento. A técnica consiste em ferver água, jogar o vegetal nela por 30 segundos e, aí, mandá-lo imediatamente para um banho de água com gelo.

Pode congelar legumes crus?

Praticamente todas as hortaliças podem ser congeladas. Alguns exemplos são brócolis, cenoura, beterraba, pimentão, berinjela, abóbora, ervilha, vagem e couve-flor. Exceções são vegetais folhosos consumidos crus, como alface, rúcula e agrião, que não toleram congelamento.